Ristorante Vespasia(Norcia Umbria)

2016年7月の訪問でした。
ウンブリア州、ノルチャの町にある一つ星のホテルレストラン。


沢山の突き出しから始まります。


パン



赤海老の前菜。ウオッカと共にいただきます。


ビーツとイカ墨のスパゲッティ


うなぎの料理、うなぎは燻製にしてありました。


プレデセール


緑茶を使ったデザート


プティフール


レストランのテラスから見た風景。

最後に、シェフが挨拶に出て来てくれて、色々話をしていると、なんと私の知り合いとイスキア島のレストランで一緒に働いていたそうです。世に中は狭いものですね。