暑い夏にさっぱりとしたシーフードのサラダです。 剥きイカ、小エビは軽く塩を加えた熱湯でさっと茹でて、冷水で冷まして水気を取ります。 セロリを千切りにします。 トマトは角切りにします。 シーフード、セロリ、トマト、オリーブを入れて、塩、レモンの果汁、お好みで唐辛子、最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。 冷蔵庫でしばらくマリネします。 シーフードのサラダの出来上がりです。