知り合いのバールマン（バーテンダー）に、イタリアオリジナルで、一番のカクテルは何ですか？と尋ねると、ネグローニと即答の答えでした。
ネグローニは、１９１９～１９２０年頃、フィレンツェのカミーロ・ネグローニ伯爵が、行きつけのレストランで、食前酒としていつも飲んでいた、アメリカーノ（カンパリとベルモットを炭酸水で割ったイタリアのカクテル）を、バールマンが、伯爵が訪れたロンドン旅行を記念して、炭酸水の代わりにジンを加えたカクテルを作って、提供したのが始まりだそうです。そして、伯爵の苗字、ネグローニをとって、ネグローニと名付けられたそうです。
早速、バールマンに、ネグローニを作ってもらいました。
グラスに、氷を入れて冷たくします。
別の氷を入れたサーバーに、カンパリ、ベルモット、ジンを入れてかき混ぜます。
冷やしたグラスに、カクテルを注いで、ネグローニの出来上がり。
