Ristorante Castello di Fighine Heinz Beck Seasons( San Casciano Dei Bagni Siena Toscana)

２０１３年　９月の訪問でした。

ハインツ　ベック氏が監修する、ウンブリア州とトスカーナ州の境にある一つ星のレストラン。
当時のシェフ　アントニオ氏、現在は、東京に二店あるベック氏のレストランのエグゼクティブシェフを
務めているそうです。

驚いたのは、ホールの担当者が一人だけでした。店内には１０人位のお客様がいましたが、ほぼ完ぺきに
仕事をこなしていました。そのことにとても感心したのを覚えています。

コストパフォーマンスが良いお店でした。