寝ようと思ったのに・・・お産とは・・・＿|￣|○
「帰って来るまでお産すんなよー」って言ったのに・・・(泣)
まあ、雌だったから良しとしておこう。
親牛は、餌は食う、乳は出る（フラットに）、種はとまる、と３拍子揃った上に搾乳体験に使えるほど大人しい牛（でもショーは無理）
５産目にしてやっと雌を生んでくれた。父はミニスター、斑紋は親そっくり、さらにボテッとした感じまでも・・・
帰ってきたらお袋は
「よけい疲れた」
て言うんだろうなぁ～・・・・なんかおいしいお土産買ってこなくては(笑)
2009年2月中旬の検査結果
乳脂肪率 4.32％
無脂固形分率 8.80％
乳蛋白質率 3.34％
体細胞数 12.1万
細菌数 1万以下
兵庫に牛を見に行ってきます。報告は後日まとめて。
今になって荒れてますね、天気。簡単に結果です。
番号 父 母の父 点数 年齢（歳ー月） 産次数
２７１ ブリギーン ブラボー(後代漏れ） アパッチ ８６ ６－６ ５
２７８ イトー リー ８２ ５－１１ ４
２８１ ミックス ルドルフ ８６ ４－６ ３
２８３ チャンピオン リー ８２ ５－５ ３
２８４ アウトサイド アスター ８５ ４－３ ３
２９２ ディカプリオ エアローン ８３ ３－７ ２
２９３ アストロノミカル ウイナー(後代漏れ） ８４ ３－７ ２
２９４ アウトサイド エアローン ８２ ３－５ ２ 融合乳頭（乳器ー３）
２９８ ノマド ルドルフ ８３ ３－３ ２
３０６ ノマド ペイトリアーク ８０ ２－７ １
３０７ フリーマン H.ダンカン ８１ ２－５ １
３０８ イグナイター リー ７９ ２－７ １
平均 ８２．８ 体型偏差値 １０９．６
ひとまず８６点の牛が出てよかった（＾＾）
でも良かったのはそれだけ。７９点は凹むなぁ～。８０はいくと思ったんだけど・・・甘かった・・・
予想と大きく外れたのは２８４．乳器の評価が高くて予想より２点上だった。だいぶよってるんだけどなぁ～
予想より悪かったのは２９２と２９８。２９２は前駆の弱さを、２９８は乳頭の長さ（－１点）を指摘された。２９２は薄い牛なので仕方がないかな。まあ軽い牛なので産次を重ねて充実する事を期待するとして・・・２９８は・・・長すぎて減点は悲しい。しかも長さはこの先もついてまわる。場合によっては最大の障壁になりそうだ(汗)
全体としては尻が高い事を指摘された。それが最大の問題点である事は分かっているが、アウトサイドでも下がらない尻には頭が痛い・・・
今回特徴的だったのは、前駆と尻の評価が特に厳しくなった事だ。特に尻は、「去年は通知期間、今年はキッチリ見るよ」的な感じがした。家にとってはとても厳しい・・・。
さて、この結果を踏まえて種牛を選びなおすとしよう。CRIの信頼度不足牛も手に入るのなら試しに使ってみようかな。
まずは当たり障りのないところと、と言う感じで進んでいるＥＰＡ、ＦＴＡの合意。今回はヨーロッパ初のスイスとの合意が成立した。
酪農家にとっての関心事はやはりチーズ。本場のフェルミエチーズが為替とあいまってさらに安く買えるようになる。
なるのだが・・・・残念な事に自分はスイスのチーズを買ったことがない。フランスやドイツ、イタリアのチーズは見かけてもスイスのチーズとなると地方ではお目にかかることはまずない。自分はネットで買い物をしない（実際手にとって確かめたい）ので余計に。
時間を見つけて日本橋の店に行って見たい・・・・いや、行かねば！
さて、上記の記事ではチーズについてあまり詳しい事は書いていない。農業新聞の記事によると輸入量は６１６t（０７年）で、輸入量の０．３％だそうだ。主にハード系とセミハード系が輸入されている。で、ミニマムアクセスが毎年４０tづつ上積みされ１０００tまで増やすそうだ。関税は２９．８％を１４．９％に徐々に低下させる。
農水省はソフトタイプが主流の日本では競合しないと考えているようだが、それは大手に限ったことだと思う。農家の工房とはパイの奪い合いになるだろう。例えタイプが違っても、「こだわり」を求めて購入する層にとっては、「本場」の、もしくは「ハイジのチーズ」のフレーズは非常に魅力的に映ると思う。しかも不況が追い討ちをかけているし。
しかし、ここで何とか踏ん張って欲しいし、奮起して欲しい！農家のこだわりチーズは、酪農家と消費者を強く結びつける力を持っていると思う。発酵食品好きの日本人に贅沢な時間を提供してくれる、強いインパクトがある食品ではないだろうか。逆に、個性の強さは好みの分かれる部分だが、それが話題をさらに盛り上げると思う。特に酒の席では(笑)
消費拡大において自分が提案したいのは、「地域のチーズ」を作ること。ヨーロッパのチーズは、村や町、地方の地名が冠してある。それを日本でも実現できないだろうか？まあ、完全なるオリジナルは作れないにしても、地方の香り漂うチーズは魅力的だと思う。地域で作ることで量のニーズに対応し、供給を安定させることで新たな取引先が確保できるのではないかとも思われる(安易な考えで申し訳ありませんが）。
アレコレ書きすぎましたが（アルコールが入りすぎたかな）、今回の協定締結で、チーズの多様な個性や農家のこだわりに多くの人が触れ、更なる需要拡大が起こる事を期待しています。
あっ！それから地域交流牧場に参加されている牧場には、ミルククラブでも紹介しきれないくらいチーズ作りをされている方が大勢います。よろしかったら覘いてみてください、参加してください(笑)
※チーズに関する詳しいデータはチーズインデックスを参照してみてください。
今日は一日いい天気でしたね。風は冷たかったけど。どうなんでしょう？明日は大荒れなんですかね？
今日は明日の準備で牛舎と牛を掃除しました。
牛舎はまあまあ・・・きれいになりました。
牛は・・・・水玉模様になりました。あんまり時間なかったもので（反省・・・）
明日は1頭ぐらい８６点以上に格付けされて欲しいものです。
以下が我が家の給餌内容です。
設定は３０ｋの時です。
配合 １２ｋ （ＴＤＮ７４、ＣＰ１６．５）
大豆粕(ミール) 1ｋ
ビート ２ｋ
発酵TMR ３ｋ （配合なし、育成乾乳共用、ＴＤＮ６０、水分４０％）
クレイングラス ３ｋ
飼料稲 ５K （はまさり or リーフスター、水分３５％）
コーンサイレイジ １０ｋ （水分６８％）
添加剤等
ダイナミックターボ
MG60（Ｃａ、Ｍｇなど）
重曹
給餌の順番です。
クレイングラス
ビート
配合 3ｋ
コーンサイレージ
大豆粕
発酵ＴＭＲ
飼料稲
配合 3ｋ
飼料稲
の順で、配合と配合の間は1時間半ぐらいです。
飼料稲の部分は、時期によってスーダンロールとヒエロール又はエン麦ロールと稲わら、だったりします。
配合も含め、昼に給餌はしません。常に誰かが給餌しなければならない状況は作りたくないので。朝と夕方の2回給餌かつコーンサイレージもあるので配合は抑えています。
パッと見は草が足りないんじゃない？と思われると思います。・・・実際足りていません。正直増やしたいのはやまやまなんですが・・・粗飼料を増給した場合のコスト増と乳量増、繁殖の変化と損益分岐点の変動を読みきれてないだけかもしれませんが・・・
そこで考えたのが高ＮＤＦ飼料を使うことです。高ＮＤＦ飼料で満腹感を出せないだろうか？スラッグフィーディングされてもルーメン通過速度を調整できるんじゃないだろうか？というのがこの飼料設計のコンセプトです。
といっても、これが正解かどうかは分かりません。自分なりにコスト、乳量、繁殖、牛の満足度を勘案して、これぐらいか？と言う感覚で設計しています。
それからこの設計でうまくいくように、飛び出し乳量は抑えています。ピーク乳量を下げて泌乳曲線がなだらかになるようにしています。個体間差が小さくなるので個体管理は楽になりますよ。酪農は、目一杯搾るだけではないと自分は考えています。
いろいろ考えたんですけど、単純に言うと
「利益をいくらに設定するか」
だと思うんですよね。自分達が生活するためにいくら必要か、あるいはもっと儲けたいと思うかだと。
いきなり結論であれなんですが、長くなりそうなので。そういう観点で書いてます、という前置きです。
え～と、まずは検定成績からいきましょうか。基になるデータがないと信憑性に欠けますからね。
平均経産牛頭数 39.8頭
平均搾乳牛頭数 33.6頭
経産牛1頭当り乳量(年) 8411kg
経産牛1頭当り乳量(日) 23kg
搾乳牛1頭当り乳量(日) 26kg
1日1頭当り濃厚飼料給与量 9.7kg 12kg（ビート含む）
飼料効果 2.7 2.3（ビート含む）
乳飼比 24％ 27％
100k当り濃厚飼料費 2038円 2256円
平均乾乳日数 66日
分娩間隔 393日
平均年齢 4.1才
平均産次 2.7産
平均除籍産次 3.9産
平均空胎日数 170日
平均授精回数 2.7回
分娩後初回授精日 72日
未経産初回授精月齢 16ヶ月
平均初産月齢 26ヶ月
平均乳脂率 4.03％
平均無脂固形分率 8.73％
平均蛋白質率 3.27％
平均体細胞数 16万ぐらい
いざ書き出すと結構ありますね。見て、えっ!?と思われた方は多いと思います。おっきな事言ってて大したことないじゃんと。
一応まあ、こんな成績でも借金と地代とトラクター利用料で500万は返してます。入りは3300万(内、補助金や補填金等が200万ほど)くらい。御袋がかなり頑張ってくれました。家族で頑張った(喜)、そんな一年でしたね、親父を除いては(怒)
牛とか機械を何の相談も無しに買うんですよ。その度に家族会議です(哀)今はそれでも何とかなって良かったですけどね(楽)
話がそれました・・・検定成績に戻りましょう。分娩間隔ですが、これは幻です。昨年は、一昨年種付きが悪く肥った牛を無理に残したために、案の定トラブル続きでした。問題のある牛がいなくなっただけの話です。
その証拠に空胎日数はまずいことになってます・・・
分娩後初回がいつもの60日くらいから悪化した事と授精回数が・・・・初回発情は20～40日できていたんですが２度目が来ない事が多くて。やはり餌が足りなかったんでしょう。１０月からコーンサイレージを開けて、やっと種がとまりだした感じです。おかげで今年の夏は今から恐ろしいです(汗）
体細胞数については、年間平均と言う項目がないので正確には出ないんですが、それくらいだと思います。
給餌内容については次回。
簡単に書きます。一応種は止まっていない状態で、１から順に重要視します。
１、乳房炎になり、２本乳以下になる。
２、肥る。BCSで３．７５以上
３、乳量が17ｋをきる。初産は１５ｋ
う～ん、書いてはみたものの大したことではないな(汗)
１は仕方ないですね。治療してもねぇ。
２は、一昨年BCS４．０で種付けした牛が去年分娩して、散々な結果になったので諦める事にしました。
３が一番注目されるところだとは思うんですが、低くても置いておくのは下(育成)からの押上が弱いからです。余った初任を満足のいく価格で売るのは難しく、牛舎スペースも無いですし数は置いておけないのです。粗飼料はあるので預託しようという気も沸き難いですし。
それと平均乳量の変化(下落）はまったく考慮していません。繋ぎ飼いで、群よりも個を重視しているためでもあります。個、特に体型を重視しているため、導入牛は市場平均＋１０万（胎内ホルス）が基本なので、足りないからといって導入しようとは思いません。
ただ昨年は育成が４頭しか上がってこなかったので市場平均の牛も入れましたが・・・
あらためて考えてみると、難しいというかいい加減というか感覚的というか・・・ただ、金を稼ぐために酪農をしているという感覚はあまり強くありません。しいていえば酪農家であり続けるために酪農している、そんな感じです。
今度は乳量と餌の関係について思うところを書いてみようと思います。記事になるのはチョット時間がかかると思いますが・・・
