お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

あっさり鶏がらのフォー

2006-09-22 | スープ
珍しくお父さんが作ったのはベトナム料理
オリジナルPHOを作ってくれました

何といってもこのスープが絶品
透明なスープには鶏のエキスがたっぷり入ってるんだろうな、と感じさせる味
とってもあっさりしていて食べやすい感じ

PHO自体も持ち持ちしてとってもおいしい
ベトナムで食べると生野菜をたっぷり入れて食べるけど、今回はあっさりシンプルに
ねぎと鶏肉のみのPHOでした
また食べたいなあ

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