トマトとアボガドのスープ

見た目も味もおいしいスープ
炒めた玉ねぎとホールトマトの缶詰をフードプロセッサーで
みじん切りにし、真ん中にはまた別にアボガドと玉ねぎを
混ぜたものが入っているスープです

そしてトッピングには、炒めたにんにくとクコの実
アボガドの色が変わらないよう、できるだけぎりぎりまで
種を一緒につけておくことがポイントだとか

体にもよい逸品です

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