齋藤と行く「寿司317｣ 五反田で久しぶりにランチ② 久しぶりにすし阿部。｢日替わりランチ｣

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします

何かご質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。

中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

 

五反田で久しぶりにランチ②　
                              久しぶりにすし阿部。｢日替わりランチ｣

　以前この近くで仕事を頼まれることが多く、西五反田近辺の飲食店を物色して歩いていたことが多い。最終的に定番の食事場所となったのが、｢すし阿部｣である。最近虎ノ門ヒルズなどにも進出したが、庶民的な西五反田店が私には合うような気がする。しかし、最近やや味が変わったような気がするのが気になっていた。

　最近頼まれる仕事が東五反田に移転したためなかなか来る機会を得していたが、今日は偶然昼時に行くことができた。実は、東口で握りをいただいた(阿亀寿司)が、何かもう少し食べられそう。入ってしまった。鮨はこういう所がどうも弱い。頼むのは、日替わりのランチ寿司1100円。

　13時近くではあるが、意外と混んでいる。座敷にやや空き席はあるが、ほぼ満席である。ランチの特徴は、大きな碗の味噌汁。いつからか碗が大きくなった。残念なのは通常の味噌汁、今日は白菜が入っていた。外国人を悪く言う気は無いが、個々でも外国の女性が片言の日本語で働き初めていた。

　サーモンは抜いてもらい、今日の日替わり寿司は➀まぐろ(赤身)②はまち③鰺④イカ⑤鰹⑥帆立⑦甘エビ、⑧ネギトロ⑨いくら｢軍艦｣⑩巻物｢カッパ・ネギトロ・香の物(沢庵)｣となっていた。多分ネタは変わっていないのだろうが、最近ネタが完全に着られておかれている。それがオープンにおかれているので、乾いている。そうなると鮨はてきめんに味が変化する。

　ランチは熟練の職人が若手を指導しながらランチを作るスタイルだったが、今日は2人の職人は若手。手際雰囲気も変わってきている。やはり、手を広げた結果なのかもしれない。いずれも悪い物ではないが、どうも以前の鮨と比較してしまう。今回感じたのはシャリ、仕上げ具合がいまいちだった(米が割れ酢の配合が私好みではなかった)。後、暖房が非常に効きすぎていたのも鮨屋としてはネタに変化をさせていたと思われる。２０１９０２２１

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司316｣ 　鮨政の東口２号店に入ってみた。 食べたのは当然｢大盛りちらし｣。

齋藤と行く「寿司315｣ 白金でランチ。いろいろ迷ったが ｢う月｣と言う鮨屋で、いろいろな物を食べて見た。

齋藤と行く「寿司314｣ 宮で午後から仕事、ランチは鮨政・西口店で｢ちらし大盛り｣、お洒落な店舗・盛り方がこの店。

齋藤と行く「寿司313｣ 久々に大宮で仕事、昼はがっつりと鮨政本(1号)店で ｢ちらし大盛り｣を食べて見た。やはり1000円では格安。

齋藤と行く「寿司312｣　西新宿、権太呂すしでお腹を満たす。今日はお腹が空いていたので、思い切って｢スペシャルセット｣で20貫。

齋藤と行く「寿司311｣　新宿で仕事。西新宿路地のおいしい寿司屋。｢にぎりて｣で1.5ランチ。

齋藤と行く「寿司310｣　　新宿で仕事、慌ただしいランチを決行。西新宿｢寿司魚がし日本一｣で魚がし寿司(980円)を食べて見た。

齋藤と行く「寿司309｣　西新宿で珍しく夕食、権太呂すし、握り8貫＋こはだでお腹を満たす。

齋藤と行く「寿司308｣　新宿で最近気にいっている簡易鮨屋 「立ち寿司横町」で、お任せ｢1.5人前にぎり｣なんと990円。　

齋藤と行く「寿司307｣　 新越谷で最後の仕事。シメは新越谷｢寿司シリーズ｣。つか本で、にぎり寿司で収めてみた。

齋藤と行く「寿司306｣ 　新宿で会議(仕事)、西新宿にできた新しいタイプの鮨屋 ｢立ち寿司横町｣、なんと590円のにぎり寿司。

齋藤と行く「寿司306｣ 　新越谷｢寿司シリーズ｣。 なかなかおいしいランチを出す店を開発。｢寿し乃京屋｣

齋藤と行く「寿司305｣ 　新越谷｢寿司シリーズ｣。 駅ビルに入っている｢すし遊洛｣で、1.5盛り、をいただく。

齋藤と行く「寿司304｣　南越谷から街道沿いに行ったところに銚子丸がある。回転寿司ではまずまずの品揃え。ランチが終了アラカルト。

齋藤と行く「寿司303｣　新宿駅ビルで珍しく寿司を食べてみた。新宿ミロード８階｢下高井戸・旭鮨総本店｣

齋藤と行く「寿司302｣　　新越谷｢寿司シリーズ｣。すし屋銀蔵、ちょっとリッチな｢ぼたんにぎり｣

齋藤と行く「寿司301｣　越谷で仕事、路地を歩いていたら何か聞いたことのある 屋号｢太助寿司｣、新店舗になっていた。

｢齋藤と行く寿司｣　251～300店舗

齋藤と行く「寿司300｣　鮨屋新越谷シリーズ、再び｢つか本｣でちらし寿司大盛り。再挑戦

｢齋藤と行く寿司｣　201～250店舗

齋藤と行く「寿司250｣　五反田での素早いランチは都々井に限る。今日は、久しぶりに｢にぎり650円｣にしてみた。

｢齋藤と行く寿司｣　150～200店舗

齋藤と行く「寿司200｣　大宮は｢ちらしの大盛り｣がおもしろい町。鮨政が一番すごいが、「七搦」の大盛りもなかなか。

｢齋藤と行く寿司｣　100～150店舗

齋藤と行く「寿司150｣　政鮨東口壱号店(本店)で、久しぶりの握り大盛り980円 

齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事｢終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。

仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。