齋藤と行く「寿司300｣ 鮨屋新越谷シリーズ、再び｢つか本｣でちらし寿司大盛り。再挑戦

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鮨屋新越谷シリーズ、
                          再び｢つか本｣でちらし寿司大盛り。再挑戦

　この所気に入っている新越谷の鮨屋。つか本に行ってみたどうやら以前は東京の数寄屋で板場をしきていた人らしい。その分店舗柰とにも気を遣っているのかもしれない。カウンターを中心としたイン歩は、板場からすべてが見渡せる。そんな小規模な店舗だから、常連客も多いようである。

　お腹も空いていたので、ちらし大盛り(大盛りは無料)、おいしいシャリがどんとのせてくれる。その周りにねたが張り付くと言ったような雰囲気。やや深めのさらに盛られるスタイル。ランチはこのようにしあげるらしい。ややねたが薄いのが残念であるが、1000円という価格であればしょうが無いのかもしれない。

　チラシは、親方ではなく、若手の職人がつくらしいのがこの店の手順。親方から渡されるネタをその職人が仕上げる。何か山のようになるのが面白い。多分並盛りだときれいな雰囲気になるのかもしれないが、まだ見たことがない。とにかく午後の仕事のためにお腹を満たさなければならない。

　サーモンを抜いてもらったので、まぐろが1枚多めに盛り付けられた。そのほかは握とほとんど変わらないが、シャリには、海苔・ごま、山頂(上部)には、今日はトビットがのっていた。➀➁③まぐろ(赤身)④たこ⑤ハマチ⑥帆立⑦ボイル海老⑧げそ⑨たまごのラインナップ。そぼろもかけてあった。奈良漬けがついているのも面白い。

　味噌汁は、甘エビの頭が入った、おいしいだしの利いた物。シャリもおいしいので、この程度大きくなると食べるのも意外と大変、一度大盛りで、｢多くてもよいよ｣と言ったら私にはこういう状態となった。

２０１８０８１９

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司299｣　南越谷で居酒屋で鮨をやっている店が、 ランチをしていたので入ってみた。「こがね」不思議な鮨。

齋藤と行く「寿司298｣　すし屋銀蔵(新越谷)で、ちょっとハイレベルなにぎり寿司｢ぼたんにぎり｣を食べて見た。　

齋藤と行く「寿司297｣　新越谷駅駅ビル飲食店街５階に入る「すし遊洛」で鮨１０貫を食べて見た。なかなか気持ちのよい店舗・職人。

齋藤と行く「寿司296｣　大宮で午後から仕事、ランチは鮨政・西口店で｢ちらし大盛り｣、お洒落な店舗・盛り方がこの店。

齋藤と行く「寿司295｣　珍しく自宅で一人。 そうなれば外食、久喜｢がってん寿司｣でランチを楽しむ。

齋藤と行く「寿司294｣　上野で仕事、ランチはすぐに食べられる寿司が良い。探してみたら｢魚膳｣が上野にもありました。　

齋藤と行く「寿司293｣　池袋の回し寿司若貴鮨のランチも定番となりつつある。 なかなか今日はネタもよろしかった。池袋サンシャイン60通り店　

齋藤と行く「寿司292｣　 妻と珍しく外食。ショッピングを兼ねて ｢はま寿司・フォレオ菖蒲店｣サービス券を利用して楽しむ

齋藤と行く「寿司291｣ 古河方面へ向日葵を見学、間々田駅まで来てしまい。ランチは｢割烹鮨・あやめ｣でいただく。

齋藤と行く「寿司290｣　池袋で仕事、昼は手早く食べられる鮨①。東口。すし常でランチ寿司。　

齋藤と行く「寿司289｣　池袋で仕事、昼は手早く食べられる鮨②。小腹が空いていたのでもう一軒、若貴鮨ランチ鮨。

齋藤と行く「寿司288｣　浅草を散策後、カッパ橋へ。老舗寿司屋｢喜久鮨｣で、ミニ懐石セット。

齋藤と行く「寿司288｣　浅草を散策後、カッパ橋へ。老舗寿司屋｢喜久鮨｣で、ミニ懐石セット。

齋藤と行く「寿司287｣　上野で仕事、ランチは寿司と決めていた。近隣を探せばすし屋・銀蔵(御徒町店)｣を発見、食してみた。

齋藤と行く「寿司286｣　新宿で仕事、地下街に新しくできた寿司屋 ｢北海寿司・うに丸｣、ランチ寿司を体験。

齋藤と行く「寿司285｣　何年ぶりであろう伺うことができた。御徒町老舗鮨店、裏通りにある｢寿司源｣でらんち寿司を楽しむ。

齋藤と行く「寿司284｣　北千住でよい寿司屋を発見しました。 ｢きく鮨｣おいしく食べられます。

齋藤と行く「寿司283｣　久々に歌舞伎町を散策、小腹がすきもう一軒寿司屋へ ｢野郎寿司｣、鉄火丼を食べてみた。

齋藤と行く「寿司282｣　西新宿の裏路地にあるなかなか寿司屋。｢寿し割烹はく田｣、今日はランチをしていた。

齋藤と行く「寿司281｣　渋谷で庶民的な寿司屋で夕食(酒宴)。寿司コース＋釜(サービス)。ぶっちぎり鮨 春夏秋冬

齋藤と行く「寿司280｣　だいぶ前に入った西新宿の寿司店。｢初音寿司｣の大盛りチラシにチャレンジしてみた。100円の差は大きすぎる。

齋藤と行く「寿司279｣　五反田で仕事、｢来殿寿司｣。今日は静かにランチ寿司。

齋藤と行く「寿司277｣　地元の寿司屋で入っていない店があった。保喜(久喜)に入ってみた。素朴であるがなかなかの寿司ランチ。

齋藤と行く「寿司276｣　西新宿｢魚がし日本一｣でちょい飲み

齋藤と行く「寿司275｣　池袋は安い物が食べられる店が多い、東口｢まぐろ市場｣。ワンコイン(500円)｢穴子とろろ漬け鮪丼｣

齋藤と行く「寿司274｣　池袋で仕事、やはり早く食べられるのは鮨。｢回し鮨若貴｣ 回転寿司ではあるがまずまずのランチ寿司、650円はお得。

齋藤と行く「寿司273｣　新宿で午後から仕事ランチは西新宿公園先の路地にある｢美家古鮨｣で懐かしいランチをいただく。

齋藤と行く「寿司272｣　吞むとお腹が空く、新宿新南口近くの ｢元祖寿司｣で小腹を満たす。

齋藤と行く「寿司271｣　何か最近おかしい、五反田立ち食い寿司「都々井」。

齋藤と行く「寿司270｣　寿司アカデミーが経営する｢誠寿司｣は、現在。普通の寿司屋の雰囲気にはなったがランチも営業。

齋藤と行く「寿司269｣　池袋で最近よく入る回し鮨｢若貴｣。でも頼むのは、平日サービスランチ。

齋藤と行く「寿司268｣　活 大江戸 北千住店

齋藤と行く「寿司267｣　池袋での仕事。時間も無く回転寿司でお腹を満たす。 ｢元祖寿司｣、天ぷらはひどかった。

齋藤と行く「寿司266｣　新宿、立ち食い寿司｢魚かし日本一｣。にぎり晩酌セット680円。

齋藤と行く「寿司265｣　五反田で仕事、昼食は定番の立ち食い寿司・都々井、｢鉄火丼｣をいただく。

齋藤と行く「寿司264｣　久しぶり若貴鮨(池袋東口・回転寿司)、平日だったので｢ランチ寿司12貫650円｣

齋藤と行く「寿司263｣　新春初めての仕事は、五反田。 いつも通り、立ち食い寿司｢都々井｣で鉄火丼。

齋藤と行く「寿司262｣　たまには近所でランチ鮨。10数年ぶりだろうか｢辰巳鮨｣。

齋藤と行く「寿司261｣　珍しく夫婦で有楽町へ。妻は帝国ホテルバーゲン、私は近辺散策。ガード下の寿司屋で鮨を賞味。｢まぐろ一代｣

齋藤と行く「寿司260｣　五反田での仕事、やはりランチは都々井、立ち食い寿司。今日はサーモン抜きのにぎり寿司。

藤と行く「寿司259｣　五反田での仕事。今日もランチは鮨になってしまう。都々井、珍しく「ちらし寿司」。

齋藤と行く「寿司258｣　新宿で仕事、食事の時間が少なく。新宿西口店 立ち食い寿司｢魚がし日本一｣でランチ寿司600円。

齋藤と行く「寿司257｣　五反田での仕事、今日も時間が無く立ち食い寿司。 都々井のお世話に｢鉄火丼｣。

齋藤と行く「寿司256｣　五反田でやはり速く昼食を食べたい。定番の都々井に久しぶりに入店。にぎり寿司650円

齋藤と行く「寿司255｣　久々に入店した西新宿の簡易的な寿司や、権太呂すし。相変わらずすしロボットを駆使している。

齋藤と行く「寿司254｣　今日は品川宿を散策？あいにくの荒天で早めのランチ。青物横丁｢寿司･しながわ･葵｣でのんびりと。

齋藤と行く「寿司253｣　幸手(高野台)、かっぱ寿司で娘・妻とランチを楽しむ。3人だといろいろな物が食べられた。

齋藤と行く「寿司252｣　新宿での仕事、昼は時間があったのではしごランチ①。まずは寿司屋｢にぎりて｣でワンコイン寿司。

齋藤と行く「寿司251｣　目黒川散策。食事は五反田で寿司。私が良く行く五反田の路地店「阿部」で食べて見た。

｢齋藤と行く寿司｣　201～250店舗

齋藤と行く「寿司250｣　五反田での素早いランチは都々井に限る。今日は、久しぶりに｢にぎり650円｣にしてみた。

｢齋藤と行く寿司｣　150～200店舗

齋藤と行く「寿司200｣　大宮は｢ちらしの大盛り｣がおもしろい町。鮨政が一番すごいが、「七搦」の大盛りもなかなか。

｢齋藤と行く寿司｣　100～150店舗

齋藤と行く「寿司150｣　政鮨東口壱号店(本店)で、久しぶりの握り大盛り980円 

齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事｢終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。

仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。