齋藤と行く「寿司177｣ 大宮は｢ちらしの大盛り｣がおもしろい町。鮨政が一番すごいが、「七搦」の大盛りもなかなか。

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大宮は｢ちらしの大盛り｣がおもしろい町。
　　　鮨政が一番すごいが、「七搦」の大盛りもなかなか。

　ちらしの大物というのはこの地に来るまでは、ごはん(シャリ)の大盛りとばかり思っていたが、鮨政という鮨屋で、職人の方に大盛りを試してみませんかという提案。お腹も空いていたので同意。頼んでみたら備造りするような物が提供された。最近知った路地の店、七搦もにぎりは美味しい物が出されていたが、ちらしは試してみたことがなかった。

　ものは試し、七搦も100円で大盛りにしてもらえる。見ていると、鮨政と同じようなご飯を盛り始めた(おひつ一杯のシャリ)。オープンカウンターのキッチン(厨房)。作られる過程がが解る。次から次に盛られるネタは、重ねのせ、私の好きなコハダ・鰺の類もある。ありがたい。

　親方に手渡された物は、重量感のある物。ご立派な物だった。具材を見ても、見る限りでも多彩。①②鮪③コハダ④穴子⑤鰺⑥ヒラメ⑦ハマチ⑧ウニ⑨サーモン⑩カツオ⑪イカ⑫玉子⑬いくら⑭ウニ⑮ボイル海老⑯甘エビ⑰ほっき貝＋⑱椎茸⑲漬け物。これだけ見ても現時点では大宮NO１。うれしい限りである。

　最近、鮮度・盛りつけ・ねた・シャリ共にやや落ちてきている鮨政。チェーン店のなせる技であろう。七搦の方が数段上位である。価格も900円(945円)。信じられないランチサービスである。当然すべてのねたが良質の物。私の好物のコハダも良い状態。

　シャリが美味しいのもこの店の特徴。シャリに届くまで数種のネタを食べていかねばならない。ちょうど良い状態の酢飯(炊き具合・酢の配合)は、今日も良好。１年ほど前に見つけてた店舗。その後何度か通ったが、今回の衝撃は大きい。店舗が小さく、基本ランチは10名程度で一杯。楽しい店である。

           ２０１５０６２７

 

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司176｣　五反田でまた立ち食い寿司津々井でランチ寿司。本日は｢鉄火丼｣。ねたはなかなかな美味しい。　

齋藤と行く「寿司175｣　今日は、五反田津々井で｢ちらし｣を食べてみた。

齋藤と行く「寿司174｣　五反田にもおもしろい鮨屋がある。久しぶりに｢五輪鮨｣で大盛りちらしを食べてみた。

齋藤と行く「寿司173｣　新宿でランチ。地下街・しのだ寿司でランチ握り、｢江戸前にぎり｣　

齋藤と行く「寿司172｣　　新しくなった大宮の鮨屋。寿司堺、 大きくなり一段ときれいな店舗になった。みなと1204円。

齋藤と行く「寿司171｣　今日は五反田で仕事、何せ時間がない。立ち食い寿司都々井でにぎり1人前。　

齋藤と行く「寿司170｣　今日も五反田で仕事。多少時間はあるが、寿司を食べてみたい｢来殿寿司｣。竹にぎり。

齋藤と行く「寿司169｣　質が向上した豊鮨(大宮)で、再度ランチを楽しむ。今日もネタはまた良かった。

齋藤と行く「寿司168｣　五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨｢都々井｣

齋藤と行く「寿司167｣　前橋郊外の寿司屋｢魚伸｣で、海鮮丼を食べた見た。

齋藤と行く「寿司166｣　大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。

齋藤と行く「寿司165｣　　妻と久々に東京へ、六本木で昼食、 裏露地で｢おつな寿司｣を発見し。入店。｢握り｣｢ちらし｣。

齋藤と行く「寿司164｣　時間もないので、西新宿｢元祖寿司｣ 寿司をつまんで次の仕事へ。　

齋藤と行く「寿司163｣　扇寿司新宿本店｢海鮮丼｣。海苔もつくおもしろいどんぶり。　

齋藤と行く「寿司162｣　新宿歌舞伎町にもも寿司屋。久々の入店｢野郎寿司｣840円

齋藤と行く「寿司161｣　足立市場の鮨屋｢武寿司｣で早朝から鮨をいただく。

齋藤と行く「寿司160｣　新宿の老舗？寿司店。扇寿司新宿南(中央)口店。 780円と格安にぎり寿司

齋藤と行く「寿司159｣　今日は、仕事以外での昼食。鮨政東口２号店で｢ランチビール＋握り大盛り｣1380円　

齋藤と行く「寿司158｣　新店舗、杉戸高野台｢はま寿司｣。開業したというのでつまを連れだし確かめてみた。

齋藤と行く「寿司157｣　栃木郊外の鮨屋、｢すし幸｣、ランチ・おまかせにぎりランチ1080円　

齋藤と行く「寿司156｣　大宮で、おなかを満たしたく｢鮨政東口1号店(本店)｣、いつものようにつらし大盛り、本日も立派。

齋藤と行く「寿司155｣　新宿回転寿司回遊｢桜すし｣｢回転寿司｣｢しおん｣　

齋藤と行く「寿司154｣　五反田名物？立ち食いずし｢すし処津々井｣。握り大盛り(1.5人前)900円

齋藤と行く「寿司153｣　鮨政東口壱号店(本店)でランチずし。980円とは思えないやはり｢大盛りちらし｣になってしまう。

齋藤と行く「寿司152｣　何年ぶりであろう｢豊鮨｣。今日のランチはなかなかのものでした。980円(13貫)

齋藤と行く「寿司151｣　こちらも久しぶり「すし堺」。小腹を満たしたく｢なぎさ973円｣を頼む。どうも移転するらしい。

 

｢齋藤と行く寿司｣　100～150店舗

齋藤と行く「寿司150｣　政鮨東口壱号店(本店)で、久しぶりの握り大盛り980円

｢齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。