齋藤と行く「寿司152｣ 何年ぶりであろう｢豊鮨｣。今日のランチはなかなかのものでした。980円(13貫)

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何年ぶりであろう｢豊鮨｣。
　　今日のランチはなかなかのものでした。980円(13貫)

　ランチも変化して以前のように｢サラダ｣などはつかなくなり、鮨も小降りで盛りつけもゆったりとなっていた。以前のイメージは、わからないほどのご無沙汰である・そごう横の小さなビルの２階に入っている。小規模ながら座敷(こあがり)や椅子席などもあるが、奥に職人と対面する７席程度カウンター席がある。

　一人で行くことか多いので、強もカウンター席に座る。時間が多少早かったので、あいていた。最近大宮での寿司屋は少ないせいか、混んでいる場合が多い。今日は日曜、運が良かったのかもしれない。実は、この日移転した堺寿司に行ってみようと試みたが、混んでいたので断念した。

　今日は、親方がカウンターに建っている。もう一人は若手である。以前はサラダもついていたが、今回は茶碗蒸しにかわっていた。当然こちらの方が私は歓迎である。カウンターだと優先してくれるのもありがたい。早速私が注文した、握り1.5人前を作り始めた。大きなさらに盛りつけ競れていた。

　以前は、長皿にぎっしり載せられていたような気がするが、今回は大皿にゆったりと盛られていた。心なしか小振りになったのかもしれない。しかし、１３貫もあれば十分な物、それでも1000円しないランチはありがたい。サービスもこころなしか手際が良くなったような気がする。

　出された物は、きれいに盛りつけされた握り13貫。巻物(かんぴょう)が2個添えられていた。腹一杯に食べてみようという人には物足りないかもしれないが、ネタは良質の物が準備されていた。①鮪(赤身)②鮪(中トロ)③いか④ボイル海老⑤ハマチ⑥ホタテ⑦鰺⑧かに⑨穴子⑩たこ⑪玉子＋⑫いくら⑬ウニ｢軍艦｣＋かんぴょう巻２、十分である。

　どのねたも非常に美味しかった。サーモンが苦手なことを告げれば、抜いてくれた。当選かにも本身のである。たぶん花咲ガニだと思う。カウンターでできたてをすぐに食べられることが何より特権かもしれない。茶碗蒸しも熱々の物。満足できるものでした。
       ２０１４０９２１

 

 

 

 

 

齋藤と行く「寿司151｣　こちらも久しぶり「すし堺」。小腹を満たしたく｢なぎさ973円｣を頼む。どうも移転するらしい。

 

｢齋藤と行く寿司｣　100～150店舗

齋藤と行く「寿司150｣　政鮨東口壱号店(本店)で、久しぶりの握り大盛り980円

｢齋藤と行く寿司｣　51～100店舗

齋藤と行く「寿司100｣　｢魚がし日本一・西新宿｣。仕事終わりのちょいのみ、胃袋も満たす。

｢齋藤と行く寿司｣　1～50店舗

齋藤と行く「寿司50｣　五反田卸売りセンター(TOC)の飲食店にできた 寿司屋(海鮮屋)。｢まぐろのなかだ屋｣。