「東京中心部南 ６９９」 松栄亭

このブログは「中年おじさんの散策」３の継続版です 

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２０２２０８０６　千代田区　史跡・シンボル
東京都千代田区神田淡路町
              松栄亭
正岡子規の友人である夏目漱石ゆかりのお店で、創業明治４０年の老舗洋食屋です。初代の堀口岩吉氏が帝大で哲学を教えていたラファエル・フォン・ケーベル博士の専属シェフを務めていた当時、ケーベル博士宅を突然訪ねた漱石をもてなすのに、あり合わせの食材で作られたのが、「洋風かきあげ」です。
千代田区観光協会hpより
明治40年の創業以来、この街で味と暖簾を守る。夏目漱石や池波正太郎など、数多の文化人も愛した洋食店。こだわりはラード。一般的には豚の背脂だが、腹脂にこだわる。でき上がったラードは、雑味がなく、サラリとして上品。その極上のラードで揚げるのが、洋風かき揚げ。初代が夏目漱石のために即席で作ったという逸品。お好みで、プリンスウスターをかけていただくのもおススメ。アド街より　　　　　その１
閉店の案内が抱けていました。残念、また減った老舗

 

 

「東京中心部南　６９８」　庄之助 神田須田町店

「東京中心部南　６９７」　出世稲荷神社

「東京中心部南　６９６」　佐竹稲荷神社

「東京中心部南　６９５」　伊勢ろく

「東京中心部南　６９４」　ワテラスコモン　開成学園発祥の地

「東京中心部南　６９３」　みますや

「東京中心部南　６９２」　延寿稲荷神社

「東京中心部南　６９１」　東京復活大聖堂（ニコライ堂)