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このブログは「中年おじさんの散策」３の継続版です
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２０２２０９０８ 中華街 香港路
神奈川県横浜市中区山下町
中華街の2022年9月➀-67
白鳳 ｢広東料理｣
高級食材をリーズナブルに
楽しませる家庭的な食事処
一流ホテルでシェフを務めた経歴のオーナーがふるまう本格広東料理を、家庭的な雰囲気でリーズナブルに味わえる店。￥1575～の各コースには必ず麻婆豆腐がついているのが特長。なかでも人気はこれ１つで中華料理の醍醐味が堪能できる￥3000コース。白凰の人気メニューであるカニ肉入りふかひれスープや芝エビのチリソース、白身魚の甘酢あんかけなど10品もつく。 ｈｐより その１
住所 横浜市中区山下町147【香港路】
電話番号 045-664-1940
営業時間 11:30～23:00(LO)
白鳳｢広東｣④ ０４５－６６４－１９４０
メニューに惹かれて｢白鳳本店｣に入店
以前食べたような気がするが、白鳳本店で、｢鶏肉とタケノコの醤油煮｣を注文。そうか以前は椎茸のだったか、｢鶏肉と椎茸の煮込み｣となっていたのかもしれない。１５時を回っていたが今日は珍しくランチの看板が出ている。ランチを注文すると、最初定員は１５時までという。確かに今は１５時３０分。｢看板が出ていた｣と述べ席を立とうとすると、奥から良いですよの声。座る。
まずは、スープとご飯・ザーサイが運ばれて来る。相変わらずボリュームのよいご飯とスープ。今日は玉子スープ。薄味なのが心地よい。ザーサイは樹不文過ぎるぐらい塩を抜かれた物。私好みである。ご飯の美味しい中華料理店は美味しい。これは私の定義。まず外れはない(中華街の場合)。逆があっているいうわけてはない。
見慣れた煮込み料理が出された。今日もボリュームは十分。衣をつけてあげられた鶏肉を煮こんで居るのは変わらないが、確かに筍がふんだんに入っている。どんこの椎茸も大量に入れられている。美味しそうである。私の好きな凪も入っている。醤油ベースの中華味で纏めてあるつゆは、とろみが十分ある。
ご飯に乗せながら戦闘開始。前回の椎茸煮より筍が入り豪華である。味付けは同じような感じる。料理人の質が変わっていないのであろう。どの食材にも十分に味がしみている。優しい味付けなので、飽きがこない。葱がアクセントとなりおいしさを演出している。十分な汁がご飯にしみこみ馴染んでくる。当然最後は丼仕上げ。
デザートは相変わらず淡泊な杏仁豆腐。しかし、最近ややクリーミーに感じるのはわたくしだけだろうか。これで５８０円なのだから感謝しなければいけない。
横浜－445 龍城飯店 ｢広東料理｣ 中華街の2022年9月➀-66
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横浜－438 景徳鎮 中華街の2022年9月➀-60
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横浜－435 横浜酒家 中華街の2022年9月➀-57
横浜－434 福盛楼 中華街の2022年9月➀-56
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横浜－418 青葉(新館)｢台湾料理｣ 中華街の2022年9月➀-36
横浜－417 彩｢台湾料理｣TAIWAN BISTRO 中華街の2022年9月➀-36
横浜－416 金龍酒家 中華街の2022年9月➀-35
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横浜－412 麺王翔記 ｢中国料理・刀傷麺｣ 中華街の2022年9月➀-31
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横浜－401 龍華楼｢広東・四川料理」 中華街の2022年9月➀-22
「横浜400以下はこちらをご覧ください」
横浜－400 青海星｢広東料理」 中華街の2022年9月➀-21
