齋藤と行く「中華」114 ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店

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中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

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中華街の散策は、横浜公園(スタジアム)でチューリップを鑑賞後、｢北京ダック専門店｣で食べてみた。

 

　以前マスコミなどにも紹介したことのある北京ダック専門店。市場通りに開業した大型店舗、ワゴンサービスの北京ダック、店頭につるされている北京ダックで一気に有名になったが、その後いってみたことはない、どのようなものかと思い何も言わずに８名ほどのグループで参加してみた。

　インターネットのメニューでやや予算を抑えた状態でいってみた。なんと案内されたのは、１階のベンチシート。通常の食事席、１席にまとめてと言う以降には、かろうじて応じられているが、このときマネージャーを利いたがいない。なんとその席も厨房の入り口騒音もひどい。

　参加者がおなかが空いているようなので、我慢して勧める。また担当したサービスの女性かひどすぎる。対応が悪い(これは中華街ではあまり気にならないことだが)上に、我々の方を混んでもいないのに雑談等をして注視していない。なにか頼むときは私が席を立ち、指示(飲み物・たべ物の追加注文等)を出すしかなかった。

　ここの店の得意とする｢北京ダック｣の食べ放題が含まれたコース。まずは、①フカヒレスープが提供された。最初から一人ずつに取り分けられているので、おいしい。やや濃いめ片栗が強いが数種の具材がはいっていておいしい。最初の胃を整えるのにはよいかもしれないが、前菜の前に出されたのにはびっくりした。

　①前菜は、｢クラゲ｣｢蒸し鶏｣｢チャーシュー｣の３種盛り、チャーシューが物足りない物。前菜としては上位の物ではない。この程度の物を通称出しているのだ(テレビの時は全く別の物が出されていた)。当然かもしれないが、これだけ質が違うのは珍しい。同様のコースメニューを依頼したのだが・・・。

　落ち着いた頃、ワゴンで北京ダック1羽が運ばれてきて、コックが取り分ける方式、２テーブルにまたがっていたのでどんと２皿提供された。肉とともに食べる北京ダックは、ある意味では中国ではよくある話らしいが、私も久しぶり、でもこちらの方が好きかもしれない。ジューシーさが残り肉の味わいは感じられた。

　続いて④牛肉の炒め物、④季節野菜と海鮮の炒め物、⑤エビマヨ、⑤小籠包、⑥豆苗炒めが出され品数はだいぶ整えられた。この程度だとまずまずであるが、調理スタッフに恵まれなかったのであろう、いつもの宇治ではなかった。マネジャーがいるときにはきちんとした対応・料理が出されるが、あえて知らせずにくるのもよい経験となった。

　最後、⑦チャーハンで仕上げ。当然おなかも満たされました、数回ワゴンサービスの北京ダックが登場したが、おかわりしたのは１度だけそんなに食べられ物ではない。まして北京ダック、適量がよいことは言うまでもない。デザートは、大きな冷蔵庫から、小さな物を２個だけ自由に選べると言うがそそられる物はなかった。

 

 

 

 

ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店 第40回　｢季節のお勧め料理｣＋横浜公園のチューリップ

 

｢中華街・横浜散策と食事(ランチ)を楽しむ｣　PART８
第40回　
｢季節のお勧め料理｣＋横浜公園のチューリップ平成２９年４月１８日(火)
11時30分関内駅南口(市庁舎)
｢全国都市緑化よこはまフェスタ｣
関内－市役所通り－横浜公園－日本大通り－象の鼻テラス－開港記念広場－中華街
ペキンダックを食べるなら北京火考鴨店
銀座の人気店が横浜中華街に進出！ 大人数での宴会も可能な作りで個室もご用意しております。 リーズナブルでボリューム満点のコースございますのでお気軽にお問い合わせ下さい。カナダ工場から直送！お客様の目の前で拘りの北京ダックをお切りします。中国で有名な“北京全聚徳（ぜんしゅとく）”で修行した一流の職人。15名～利用可能の個室。最大300名様までOKです！ 時間無制限・食べ放題コースご用意しております♪ご宴会やデート様々なシーンでご利用下さい♪２４８０円(飲み物1杯込)

 

 

 

第40回　｢季節のお勧め料理②｣＋横浜公園のチューリップ　北京火考鴨店

 

 

齋藤と行く「中華」113 新宿で仕事、やはり帰宅前にクールダウン。西新宿(新宿南口)珍麻家。

齋藤と行く「中華」112　西新宿7丁目｢珍麻家｣で再び555円｢生ビールセット｣

齋藤と行く「中華」111　中華街｢招福門｣でおしゃれな中華セット(レティースセット)を頼んでみた。

齋藤と行く「中華」110　大久保の中華料理店｢聚香園」　

齋藤と行く「中華」109 ｢菜香菜｣

齋藤と行く「中華」10８ 　中華街でランチ。その後２件目。ワンタンを食べたいというので慶華飯店。

齋藤と行く「中華」107 中華街でランチ。久々の華正楼新館でランチを楽しむ。

齋藤と行く「中華」106 上野(仲御徒町)で仕事。近くで何とも良い雰囲気の中華料理店｢縁味屋｣。｢晩酌セット｣＋春巻きサービス。

齋藤と行く「中華」106　中華街でチョイのみ。料理２品とビールで９８０円。かなりお得感のチョイのみ｢千禧楼｣。

齋藤と行く「中華」105　中華街、重慶飯店新館(３街個室)でサービスコース3500円(サ税込)を組んでもらった。　

齋藤と行く「中華」104 大井町でチョイ吞。路地のアジアダイニング 東方

齋藤と行く「中華」103　庶民的な店京城飯店｢現：星陽飯店｣、 (香港路)お任せ3000円コース。

齋藤と行く「中華」102　新しい店｢炒王・チャオ飲みセット｣

齋藤と行く「中華」101 中華街で忘年会。２４名も集まる大宴会・龍華楼新館。

 

｢齋藤と行く中華　51から100まで｣

齋藤と行く「中華」100 一人二次会　御徒町・谷記

｢齋藤と行く中華　50まで｣

齋藤と行く「中華」50　ラーメン店｢岐阜屋｣