投稿日時 2013年11月11日(月)08時26分45秒
[題名] 気合だーー。記念47年物の大大古酒
オークションで「４０年物の時、３８．０００円でした。」 . . . 本文を読む
四国の旅より帰られて「カツオの塩たたきが美味しかったそうです。」が、
下記の記事にもあるように交通費をかけても、やはり本場が一番美味いものです。
◎◎「美味しんぼ」の高知特集の巻で、京極さんが山岡・栗田ペアに、
土佐の料理をご馳走したのが、中村の厨房わかまつ。
実はそのことをすっかり忘れていて、偶然に入ったんだけど、
これは確かに山岡も唸る味だった。 . . . 本文を読む
○藤様、本日までお盆休みですが
「薬膳ブイヤベース・コラーゲン鍋」の、仕込みにお休みはありません。
１０日目の今日は仕上げになりますので
「りんごやトマトをたします。
甘みや酸味をととのえます。
明日喜んでお待ち致します。 . . . 本文を読む
