ブリのあら、たくさん

ブリのあらを、たくさん買ってしまった。そんなに好きでもないのに。

一部、照り焼きにする。
あとは、塩を振ってビニール袋に入れて保存。

何日か、悩む。

ネットで「ブリ、そぼろ」で検索する。

レシピが存在するわ。
長ネギを刻んで炒め、そこにブリをいれてほぐす。

ブリは、グリルで数分焼いて、皮や骨を取っておく。

ブリがほぐれ、火が通ったら、酒と砂糖、醤油で味を付ける。

あらなどなど、大量に魚を買ってしまったときは、この料理はいい。保存がきくし。
写真は、長ネギを炒めたところに、ほぐしたブリのあらを投入したところ。

まだ、砂糖、醤油が入っていないので、具の色が白い。

鮭、鱈などでも作ってみたいと思った。（ちゃんと最後まで食べられるだろうか？冷蔵庫の隅でカビてしまうような…。）