豆乳でヨーグルトをつくる

豆乳でヨーグルトをつくるのを、ずっとやっている。（牛乳をとることと、乳がんに関係があるのではないか、という本を読んだ。じつは、牛乳は好きではないのだ。それで、牛乳のヨーグルトは、ひかえている。

豆乳を、水をわかして沸騰した鍋につける。紙パックごとである。

鍋の火はとめる。紙パックの口は切り開いて、ヨーグルトを２さじから５さじぐらい、入れる。カレースプーンで、である。

砂糖を少し入れる。黒砂糖でもいい。
かきまぜて、半日ぐらいおく。固まったら出来上がりである。固まるのがおそかったら、それから数時間おく。

冷蔵庫にいれて、早くたべるようにする。

写真は、１０月の東京電力への電気代。１２８９円の電気代の払い込み用紙。寒くてしにそう。炭をいれたあんか利用。