先日に次いで、もう一鍋。
“外食したつもり”で．．．黒毛和牛のすき焼きです。
“切り落とし”ながら赤身と霜降りが入り混じった牛肉は見た目を裏切ることなく、ジワ～と溢れんばかりの肉汁が口一杯に広がって旨し！
ゴチソウさんでした．．．
すき焼き一つとっても様々な流派があって「関西風」と「関東風」の違いが一番顕著でしょうか。
関西風は牛脂で牛肉を焼いてから砂糖と醤油で味付けるのに対し、関東風は . . . 本文を読む
プロフィール
-
- 自己紹介
- 病を患ってから更新頻度が落ちつつありますが、「食・色・職」を通じて我が家の日常の一部をノンビリお届けします。
カテゴリー
- ■245日の昼ごはん日記(2023年〜)(36)
- ■記念日・催事の家ごはんとお菓子(107)
- ■二人弁当(2009年3月〜)(162)
- ■ライフワークのお菓子作り(234)
- ■グルメ食べ歩き(0)
- ├ ハンバーグ・ステーキ・鉄板焼(21)
- ├ 点心・飲茶・台湾 中華料理(88)
- ├ 町中華・餃子・中華チェーン(42)
- ├ 街の洋食・食堂・食事処(43)
- ├ ラーメン・つけ麺・ちゃんぽん(59)
- ├ 日本のカレー専門店(16)
- ├ 焼肉・炭火焼・韓国料理(37)
- ├ インド〜ネパール料理(27)
- ├ タイ〜シンガポール料理(26)
- ├ イタリアン・フレンチ・ビストロ・バル(92)
- ├ バー・パブ・ビアホール・スナック(29)
- ├居酒屋ランチ・ちょい呑み(46)
- ├ 鮮魚・寿司・魚河岸料理(41)
- ├ 和食・割烹・串焼・炭火焼・鶏(101)
- ├ トン活・唐揚げ・天ぷら・串揚げ(39)
- ├ ご当地・郷土料理(43)
- ├お好み焼き・粉もの・焼そば(18)
- ├蕎麦・うどん(50)
- ├ ハンバーガー・サンドイッチ(21)
- ├ ベーカリー・レストラン(91)
- ├ ドンブリ飯・ファミレス(57)
- ├ アイスクリーム・クレープ(25)
- ├ カフェ&スイーツ・ドリンクスタンド(89)
- ├ 珈琲・喫茶・甘味処・パーラー(34)
- ├ ビュッフェ・バイキング(31)
- ■グルメ中食（イタダキ物等）(196)
- ├ ご当地銘菓・土産物(2)
- ├ 東京の和菓子(3)
- ├ ご当地モノ・アンテナショップ(134)
- ├ コストコ・IKEA FOOD(34)
- └ スーパー・専門店・コンビニグルメ(148)
- ■家ごはんあれこれ(137)
- ├ カフェプレート・横置きごはん(93)
- ├ 和食・鍋・自家製(163)
- ├ 洋食・パン食・オーブン料理(150)
- ├ 飲茶・中華・アジアン(6)
- └ ティータイム(13)
- ■旅行・お出かけ(4)
- ├ 東京都内(112)
- ├ 神奈川県(42)
- ├ 千葉県(25)
- ├ 埼玉県(14)
- ├ 茨城県(5)
- ├ 栃木県(5)
- ├ 群馬県(27)
- ├ 北海道/東北(31)
- ├ 東海/関西(111)
- ├ 北陸/甲信越(42)
- ├ 中国/四国/九州(14)
- ├ 沖縄(13)
- ├ 青春18きっぷ・バス旅まとめ(4)
- ├ 都内おトクなチケットの旅(24)
- ├ グルメ・映像音楽・サブカルイベント(25)
- ├ ウォーキングイベント(10)
- ■プロダクト・デザイン雑貨(75)
- ■映画・ドラマ・サブカル(73)
- ■photolog(37)
