麺線の長さも味の内(*´-`)

久々に雨音を目覚まし時計替わりに眼が覚めた☆
台風10号の影響に依る雨だろうか？
実に心地良い☆
台風9号の時は、ホテルに宿泊していたので、雨音は聞こえなかった☆

ところで、蕎麦の麺線の長さも味の内であることを、この商売をしていて、初めて身を持って体験した☆

と云うのも、加那やでは通常、3種類の蕎麦を提供している☆
なので、冷蔵庫に保管してあるときは、舟（打った蕎麦を保管するための入れ物）が最低3段になっている☆

お客様の注文を受けて、田舎（十割）を取り出そうとしたその瞬間、眼を疑いたくなるような事が起きてしまった☆

舟を落としてしまったのだ☆
押さえようとした自分の膝に引っ掛かり、斜めにしかも天地した状態で落ちている☆

幸い、蕎麦は飛び出さなかったのだが、舟の片方に折れた形で寄っている☆
ただでさえ切れやすい十割なのに☆

その日に打った蕎麦、まるまる捨ててしまうのも勿体無いので、賄いで食べた☆正に、切れ切れ蕎麦☆

初めて、身を持って体験させて貰った☆麺線の長さも味の内であることを☆


☆「お知らせ」☆

九月より、夜の営業は予約制とさせて頂きます☆

コースのご予約は前日迄に、お席のご予約は当日14時迄にお願い申し上げます☆

宜しくお願い致します☆


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