先日、皆さんでうどん作りを行いました
しかも、粉から練る本格派
「若い頃は、食べるものが無くて、よくやったよ」と、
慣れた手つきをたくさん披露してくださいました
スタッフも頑張りました
固まった生地を袋に入れ
こうすると、グルテンがいっぱい出てコシのある麺になるそうです
練り上げた後は、生地を寝かせ、その間におにぎりも
数時間寝かせた生地を麺棒で、丁寧に伸ばし
伸ばした生地を畳んでカット
あとは、茹でてトッピングのかき揚げを乗せれば完成
ちょっとちぎれちゃいましたが、味は絶品
皆さんでいただきまーーーす
ほんと、美味しかったです
