２０２１年９月２１日 栗／燻蒸処理

家内が十五夜用で買ったクリの後味が
悪いと言い出しました。

若干、舌にピリピリ感を感じるかなぁ～。

買った八百屋さんはレシートを発行しないので
ちょっと怪しい。でも栗は大きく艶もあったけどね。

ネットで見ると無燻蒸と謳っていなければ
燻蒸しているようです。

燻蒸剤は2015年まではオゾン層を破壊する
臭化メチルが使われていたが全廃。
今はヨウ化メチルの様だ。

燻蒸していない美味しい栗が食べたい！！

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