お花見すし

サクラの季節にぴったりのお寿司。
マクロビオティックの教室で習いました。
赤いのは人参、黄色は高野豆腐をターメリックで
色づけしたものです。
でも作るのに手間がかかるのでお花見に
持っていけそうにはありません。

サクラサク

桜の花が少しずつ開花中。
来週にはきっと満開になるのでは？
なんで桜の花を見るとこんなにそわそわ
しちゃうんでしょうね。
２年前に上京した時、満開の桜の花に
迎えられたことを思い出します。
駒沢公園のサクラです。今日はぽかぽか
良い天気だったのでとても気持ちよかったです。

のれそれ

初めて食べました。
アナゴの稚魚のことを「のれそれ」と
いうらしいです。
透明で平べったくてつるっとしてます。
ポン酢にでいただきました。
味は．．．ポン酢の味が強くて
イマイチよくわかりませんでした。
でも目がキラリンと光ってこっちを見てました。

梅のお菓子

春のお菓子です。
梅あんのようかんを重ねた「梅がさね」と
かわいい梅の花びらをかたどったようかんを
飾ったお饅頭「梅ひとひら」。
見た目よりも簡単にできました。
お饅頭が破れているのは失敗ではなく
わざとですから～。
梅のあんは甘酸っぱくてさっぱりと大人の味です。
和菓子って季節を感じられるのでいいですよね。
もう早ければ来週には桜の季節ですね～。
今日はすごい大雨。春の嵐ですね。
きっとこの雨がやんだら花が咲くのでは？！と
ちょっと期待しています。

春ちらし

京都で食べた、春のちらし寿司。
お泊まりした友人の家で作ってもらいました。
うちわ係を担当し、ちょっとだけお手伝い。
菜の花と桜のはなびらの生麩が入った
春らしいちらし寿司です。
もう春だなあなんて思ってたら、今日は
一気に寒くなって小雪もちらついてました。
まだ春は遠いのでしょうか？

陰陽師

週末は京都へ。
陰陽師で有名な安倍晴明神社へ
行ってみました。
実は映画もテレビドラマも見てない私。
意外にもこじんまりとした神社でした。
桃はやっぱり魔除けなんですね～。
みんなが触ったとこだけがピカピカに
なってました。

ひとくち餃子

長崎名物！？ひとくち餃子。
何軒かお店がありますが、この前
行ったのは思案橋グルメ通りにある
「雲龍亭」。前はちょっと狭くて汚いけど
味のあるお店でしたが、場所も移転して
さっぱりこぎれいなお店になってました。
ジューシーな具とパリッと焼けた皮は絶妙な
バランス。ラー油ではなくゆずこしょうでいただきます。
一人前１０個ですが、三人前はぺろりです。

桃の花

桃カステラとともに長崎から持って帰ってきた
桃の花。
海外じゃないから検疫もないし大丈夫と
思ってたら、にょきっと突き出た枝が
まずかったのか、「ちょっと検査しますね」と
言われ係の人の手に。ちょっとドキドキしたけど
「お花ですね。はい、大丈夫ですよ。」と
無事に戻ってきました。よかった。
ウチに飾ってましたがひな祭りが終わると
ともに散ってしまいました。
次は桜ですね～。今年は去年よりも早いらしい
ですけど、ホントかなあ。

桃カステラ

長崎名物「桃カステラ」
桃の節句といえばやはり桃カステラなしには
語れません。先週実家に帰った時に
どうしても食べたい！と思ったのですが
市内の有名店に買いに行く時間がなくて
近所のお菓子屋さんで買いました。
どうかなあと思って食べたらコレが
意外に美味しくて、びっくり＆大満足。
実家から桃の花も持ち帰り、今もきれいに
咲いています。いくつになっても
ひなまつりはいいものです。

ひな人形

この前実家に帰ったら飾ってあった
ひな人形。長崎の伝統工芸「古賀人形」の
おひなさまです。
「７年待ちばいっ」って言ってたけど
そんなに待ってたのかしら。その間にきっと私が
お嫁に行って孫もできてなどと思ったり
してたのでしょうか。ごめんなさいです。
今後のためにお願いだから明日早々に
片付けてね。