イイダコのトマト煮込み

今日は衣替えにはげみました。
夏物、うもれるほどあります。断捨離は遠い・・・。


さて、今日はスーパーでイイダコ発見！トマト煮込みしかないっ。

イイダコはあらかじめパセリの枝やレモン汁を入れたクールブイヨンでさっとゆでておきます。
たまねぎとにんにく、トマト缶でソースをつくってイイダコとオリーブを煮込みます。
ベランダバジルがそろそろ終わりなので、最後のバジルも投入。



本日のメニュー
ワインのつまみ３品、なすとトマトのチーズ焼き
　

ポルチーニのクリームパスタ


ワインは先日の白につづき、ペットボトル、1000円。お手軽です。