タプナードづくり

黒オリープで自家製タプナードにチャレンジ。
オリーブ、ケッパー、アンチョビ、パセリ、こしょうをフードプロセッサーにかけます。
つぶつぶした状態でＯＫ。


そこにオリーブオイルを少しづつ足しながら更に撹拌します。
味をみて、塩を少々。



パンやゆで野菜につけていただきます。
フードプロセッサーにかける関係上、たくさんできてしまうのがちょっとこまりもの。もりもり食べねば。