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かねてから気になっていた
生活クラブ
旦那が子供の頃から生活クラバーの義理母。たまに遊びに行くと、冷凍肉や卵、調味料などを少し分けてもらっていたので、いくらか味は知っていた。
肉や卵はしっかりと管理された生産体制で、放射能検査も受けたものしか扱わない。加工食品にも、日本で使用が認められている食品添加物のうちの1/3、それも極力使用せずに製造できるよう努力しているそうだ。
今回は幼稚園ママのお誘いで、
「クリスマス正月試食会」に潜入🎄🎍
会場は近くにある組合事務所内。
調理室の隣にある空間で、会員の奥さま方数名とテーブルを囲んでスタート。
会場の様子を写真に収められなかったのが残念でならないのだけれど、そこはクリスマスと正月が微妙に混ざりあった不思議な空間だった
はじめに生活クラブの社員さんから、メニューの紹介と加工食品についての説明があった。
加工食品の代表格と呼んでもいい存在であるウインナー。お弁当の定番であるこの食肉加工品。大手メーカーの製品には多くの食品添加物が使用されている。
生活クラブは日本で初めて、食品添加物を使用しないウインナーの開発に挑戦したメーカーだそうだ。平田牧場という山形の牧場と提携して豚肉、その他加工品を製造している。
山形県酒田市の放射線量の様子は…
山形県は山形市や米沢市でも山を越えているので0.1μシーベルト毎時以下。事故前と比べてもほとんど変化が無く、安全と言える。特に海岸沿いの酒田市や鶴岡市はさらに離れている上に平地なのでほとんど影響を受けていません。
だそうだ
今回のメニューでは、この平田牧場の三元豚というお肉を「中濃ソース煮、塩煮豚、豚肉のマーマレード煮」でいただいた。
どれも柔らかくて美味しかった🐖
その他提供されたメニューは以下の通り
●おせち四段重
●花豆のきんとん
●伊達巻
●かまぼこ
●スパゲティミートソース
●2種の食パンを使用したタマゴサンド
●ドレッシングが美味しいサラダ
●ウインナー入りミルクスープ
●鯖、サーモンの押し寿司
●ノンアルコールワイン
●冬のギフトカタログより…●
リッチなバウムクーヘン、渋皮栗のロールケーキ、キャラメルチョコケーキ、スポンジケーキの生クリーム添え、缶詰フルーツ
大皿に載せてたんまり用意してくれていたので、さながらパーティだった🎉
朝10時半頃から食べ始めて約1時間。
朝からお腹いっぱい！
朝ごはん抜いてくればよかったなぁと思いながら、周りにつられてむしゃむしゃ食べてしまった🍴
今回の催しに誘ってくれたママさん。
健康志向で、なんでも手作りして子どもに食べさせている人。甘酒はもちろん、パンの酵母も作る。
そんなにしっかりと気を使う彼女、さぞ幼稚園の給食センターで作られるお弁当のおかずには不満があるのだろうと思い、聞いてみた。
そうしたら「出せる身体作りをしているから大丈夫！」というこたえ
自信を持ってそういう彼女にはっとさせられた。
今の時代、100パーセント添加物のない食べ物だけで生きていくのは不可能。どこかに出かければ外食だってしてしまうのだから。
それをリセットできるように「出せる身体」にしてあげる食事を作ることが家庭の役目なのだって。
うーんそのとおり！！
今までのわたしは、添加物や遺伝子組み換え、農薬、放射能…などなど危険なものを避けることを重きに置いて食べるものを選んでいた。しかし、いくら頑張っても何かを避けようと思えば代わりに何かを我慢しなければならない…というループの中で右往左往していた。
かつて広島で被爆した人を診ていた医師は、放射能を排出するためには塩と味噌が良く、砂糖は与えてはいけないと言って国から見捨てられた人々を救ったという。
我が家では、朝夕毎日必ずお味噌汁を飲んでいる。
味噌の中のジピコリン酸が放射性物質から体を護り、重金属と結びついたアルカロイドを体外に排出する働きがあり、免疫システムを強化、悪玉コレステロールを下げる助けになる。フリーラジカルから保護する抗酸化物質の量が多い。らしい。
それより何より、温かくて美味しくてほっとするからなのだけれども。
美味しい、ありがとうという気持ちで、食べ物からいのちを戴くことを意識して食べることが大切♨︎
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身体に良くないものをできるだけ避けること、そして取り込んでしまったものを少しずつでも出すこととを並行して考えていこう
