男の料理報告

「海老とホタテのクリームパスタ」
最初に言っておきます。
かなり美味かったです（自画自賛）



まずはホワイトソースを作ります。

バターと小麦粉を弱火で炒めながら、
よく混ぜます。

分量は適当です（笑）

５人分作らなければいけないので、
多めで作るようにしました。
まあ、余っても使い道はありますしね♪

よく混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ入れます。
ダマにならないように、ゆっくり、ゆっくり・・・

かる～くダマになってますが・・・（苦笑）

最近、料理をしてみて思ったことは、
手際の良さが味に直結するということ。
丁寧も良いが、テキパキ作らないと
なんか料理がだらけてしまう気がします。

ん？
もちろん手際悪いですよ。


さて、多めに作ったところで、
具の下ごしらえです。
前日に用意した海老とホタテ。

結構、お値段高いのね～
海老とホタテで１．３００円くらいかかりました。

ホタテは半分にスライスして、
海老は殻を剥きます。

ここまで出来たらもう簡単！

フライパンにバターを入れて、
海老とホタテを炒めます。
ほんのり火が通ったところで白ワインを入れます。
塩コショウして味を整えます。

なんか本格的ですね！？

最後にホワイトソースを投入し、
茹で上がったパスタと絡ませます。
ソースの水気が足りなく感じたので、
ゆで汁を少しだけ加えました。

こんな感じで出来上がりです。

仕上げに、バジルを少々・・・


子供たちにも大好評でした。


潮干狩りの後は、
アサリを使ったクリームパスタも良いかも！？

さて、次回は何つくろ！？