主婦のお昼ごはん

今日はお父さんがサッカー観戦に出かけてしまい
仕方なく、お母さんが作ることに…
普段、日曜日はお気楽なお母さん、
お昼ごはんはどうしよう


こんなチラシが目につきます。

娘は部活で練習試合。私、ひとり。
近くのスーパーで惣菜バイキングをしているので
出かけました。



１グラム１円バイキングが
いつの間にか、１００グラム１３８円になってた
この内容で約２８０グラム。
お値段３８６円。う～ん！割高

内容は鶏のから揚げ、玉子サラダ、水菜とひじきのあえもの
金時豆、肉じゃが。
おうちで残りのご飯をチンして食べました。

人が作ったものを食べるのも
料理の勉強と割り切ったお母さんでした。


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地元産 赤貝と旬のわかめ

日本海に面した町に住んでいるのに
魚料理はあまりお得意ではありません
新鮮なお魚がスーパーに並ぶのですが、
生ものはちょっと…

でも今日は地元産のものでと
張り切って買いものに出かけました。

買ったものは｢赤貝」と「わかめ」｢白ハタ」



写真にはお魚がありませんでした



赤貝はたわしでごしごし洗います。



洗った後は、お鍋にそのまま入れて
何も入れずに火をつけます。
貝の口が開いたら、お酒と醤油で味付けをします。
あまり、火を通さないのがコツかな？



出来上がりです。
お正月にもよくでてくるんです。
お酒のおつまみにもいいかも？



わかめは洗って、さっと茹でます。
鮮やかな緑に変わります。
お店では、「わかめ」「くき」「めかぶ」の３種類が並んでます。



酢味噌あえにしました。



簡単にらのチヂミ風。
薄力粉に刻んだにらを入れて焼いたもの。
ポン酢で食べます。
これはヒット作でした

白ハタはちょっと煮くずれしたので、
写真はごめんなさい


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