月末は「ふろふき大根」

昨日の日曜日は、また大雪でした。

北陸地方の方に比べたら、まだまだですが、

でも、日常生活に支障があるのは、

やっぱり辛いです



珍しく父さんに運転してもらって、スーパーに

買い物に行きました。

日曜日は玉子が９８円の日。

二人行けば２パック買えます。

また、買い物に行けなくなったらと思うと

ちょっと多めに食材を買いたくなりました。

が、そこは給料日前。

必要最低限で抑えます。





雪かきで疲れていたので、簡単に出来るものを。

で、選んだのは、「蒲焼鶏」

ご飯の上に乗せるだけ（笑）



父さんはこのたれともみのりだけで

ご飯が食べられると自慢してました…本当かあ？



安い食材の典型が「豆腐」

我が家に「マーボー豆腐」の素があったので、

急遽、作ることになりました。



１本１２０円の大根があったので、

最近重宝している「圧力鍋」で

茹でて、出しで味つけをしました。

上に乗せる「練り味噌」はCOOK PAD　から。

今回はゆずを入れてみました。

味噌　　　大さじ　３
砂糖　　　大さじ　６
酒　　　　大さじ　２
みりん　　大さじ　１

これを鍋にいれて煮詰めます。

どんな味噌でもいいみたい。



この時期、柚子はいいですね。

とてもいい香りがしました。




最後はお味噌汁です。

玉ねぎ、じゃがいも、わかめの３種類。

ねぎは省略しました


こうやってみると、なんと「茶色」のおかずばかり

野菜が足りないのが一目瞭然。

青汁でも買いましょうか




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つれづれに食べてるもの

年末に降った雪が未だに消えてません

また、先程から雪が降ってきました。

もう雪はいいわ

最近「雪かき疲れ」で何をする気も起きません



寒いので、とにかく温かいものがほしくなります。


「ローソン」のおでんは美味しいです

今回は「さぬきうどん」を頼みました。

１２０円は安いですよね

冷凍のうどんにおでんの出し汁をかけます。

娘のお勧めでした。




リンゴをたくさんもらったので、

リンゴジャムを作りました。

私はレンジで作ります。

６００ワットで１０分でオッケーです。




今晩はまた寒いので、「けんちん汁」を作りました。

これは実家の母の味です。

大分、似たような味が出るようになりました。




娘の朝ごはんは「菓子パン」です。

もっとましなものを食べて欲しいのですが、

朝は食欲がないそうで。

つい「合格祈願」の文字につられてしまいます




ホームベーカリーで「ご飯入りのもちもち食パン」を

作りました。

レシピは「COOK PAD」からです。


参考までに。

ごはん　　　１００グラム
強力粉　　　２５０グラム
砂糖　　　　　２０グラム
塩　　　　　　　３グラム
バター　　　　１５グラム
水　　　　　　１４０グラム
ドライイースト　　２．５グラム


もちもちしてます。

私は冷凍ご飯をチンして使ったのですが、

炊きたてがいいのかなあ？

ちょっとご飯粒が残ってました。



娘の高校受験が迫っていて、

でも、なかなか受験したい高校が決まらなくて…

ああ、どうするつもりなんだろう？

母は気ばかり焦ってしまうわ




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験かつぎ…受験生用お菓子

お騒がせしました「インフルエンザ」から

無事に帰還いたしました

ちょっと治りが遅かったのですが、

まあそこは年齢も考えて、はい。



我が家には、中学生ですが受験生がおります。

今年に入って、いろいろと禁句がいっぱいあって、

本当に気を遣って生活してます。




いつも仲良くしている友達のお母さんから

お礼にと「お菓子」をいただきました。

まあ、見事に受験生向けの験かつぎお菓子


「キットカット」は定番ですよね。

「カール」もいつのまにか「ウカール」に。


食べてると、何だか合格するような気になるから

案外これっていいかも



久しぶりに料理らしきものを作りました。


焼き鮭です。



「オムレツ」ですが、中身は豚ミンチと野菜が

入ってます。バターで味つけをしたら、好評でした。

やっぱり美味しいものはわかるのね



お味噌汁には「大根」「油揚げ」「にんじん」等

野菜がたっぷり。


病気になると、味が分からず、

何を食べても、味気ない…

ようやく人間らしい生活になりました。



みなさん、まだまだ寒いですから、

本当に風邪やインフルエンザに気をつけて

下さいね。




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主婦のインフルエンザ

やられてしまいました。

まさか、自分がかかるとは思ってませんでした。



水曜日からのどが痛く、でも熱はなし。

木曜日、空いてる病院を探して、とりあえず行ってみると

熱が３７．６度ありました。


先生は「今、大人のインフルエンザが流行ってますから、

とりあえず検査をしましょう」と。


陰性でした。


でも、夕方から寒気がしてきて、

今度熱を測ったら、３８．６度まであがっていました。


もう一度病院へ行くと、そこでは３９．５度まで



インフルエンザの検査は今回も陰性でしたが、

先生はこれは「インフルエンザとみていいでしょう」

といって、お薬をでしてくれました。



家に帰って、そのことを話すと、

家族って案外クールなもので、

私を一部屋に追いやり、出てくるなと。



後のことはなんとかするからと。


枕元にケータイを置かれ、

「用事があれば、これで連絡せよ」と。



「体温計持ってきて」とメールしたら、

ドアをこっそり開けて、ドアのすぐそばに置く娘。

動けないじゃないか



ドア越しに「母さん、大丈夫か？」

と、聞く父さん。


返事が出来なかったら、

「なんだ、寝てるのか」

と、さっさと逃げていく。



３０００円のワクチンを惜しんだばかりの結末です。

皆さん、まだの方、「インフルエンザワクチン」を

受けましょう



まだ、インフルエンザ真っ只中の主婦のアドバイスです。



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お正月がぶっ飛んだ！！

年末から降り続いた雪が、

大変な積雪になり、またその上に停電という

おまけまでついて、お正月は散々でした



一晩で８０センチは長い間生きていて、

初めてのことでした


今日もまだ大きな道路にも積雪があり、

また、明日から寒波がやってくるというので、

もう何もする気が起こりません。



この長靴を履いて、毎日「雪かき」の日々です。

手にマメが出来ました。

腰も痛いです



車で買い物に出るのですが、

まだまだ雪が多くて、危ない感じです



で、お正月ですが、もう全くその気配がありませんでした。

大晦日のオードブルと元日の朝用の「おせち」で

２日間もたせましたよ



私はどちらかといえば、あまり買い置きが好きではなく、

冷蔵庫も冷凍庫も本当にスカスカ状態。


買い物も大晦日の午後に行けば、

正月用品が安いのではないかと、

でも、雪のせいで行けず、

実家で過ごすはずのお正月もキャンセル


ああ、高い百貨店の「おせち料理」が食べられなかった


ある程度のストックは必要ですね。


私が得た教訓…「今日出来ることは明日に延ばすな！！」


年末は熱が出て、仲良し「忘年会」にも行けず、

年末ジャンボはやっぱりハズレ（笑）


今日はお正月の仕切りなおしに

小豆雑煮を作りました。



お料理ブログなので、

今日の父さんのお弁当もアップします。

昨晩は「おでん」でした。





天気予報によれば、西日本は１月は寒いとのこと。

ああ、春は遠いのね







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