簡単♪トマトの冷製パスタ

今日、広島は梅雨明けです！マジ、あちぃーもんね

暑いときには冷たい麺類が食べたくなります。
今日の昼ご飯は、トマトの冷製パスタ♪

完熟トマト（皮をむくと本格的）、きゅうり、玉ねぎ、ツナ缶などありあわせのものを食べやすい大きさにざく切り。（またはコロコロ切り）

調味料（４人分）にんにく１片（みじん切り）、塩小さじ２、オリーブオイル大さじ５、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ２、ワインビネガーまたは食酢大さじ３

調味料を良く混ぜ、切った野菜やツナなどと混ぜる。(冷やしておくとなお）

スパゲッティーはたっぷりのお湯、多めの塩でゆでる。冷水でスパゲッティーをよく洗う。（ごく普通のスパゲッティーでOK)

タレにつけた野菜とスパゲッティーをあえて出来上がり♪




↑いつもは市販のイタリアンドレッシングで簡単にやっちゃいます

実はこのレシピは、以前勤めていた工務店主催のＩＨヒーター講習会で教えてもらったもの。その時参加してくれたnorikoさんと先日久しぶりに会ったら、「レシピないかしら？１回家で作って家族に好評だったんだけど、レシピなくしちゃって」と聞かれて、ひっぱりだしました。（講習の時は、さっとゆがいたオクラも入ってました～）

久々に、手作りドレッシングにしたら、めちゃおいしくて、子どもたちもおかわりしましたよ！（「野菜は入れんといて」とのことでしたが・・）
混ぜずに野菜とパスタを別々に冷蔵庫に入れておいて、欲しいときに混ぜたら、すぐつくりたてが食べられるので、お客様のときにもGoodです。今日は多めに作って、ダンナの夕食の１品にも出すつもり・・。

簡単なので、ぜひおためしあれ～～



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