【新着情報！】11/2(thu)
『29BY 金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 生（秋冬バージョン）』
キケン度★★★★★ 密栓タイプ
キケン度★★★☆☆ ガス抜き栓タイプ
※キケン度★５と★３の２タイプ、1800mlと720mlがあります。
キケンなお酒ファンの皆様お待たせいたしました！奈良県香芝市でオンリーワン奈良酒を醸す
金鼓・大倉・濁酒醸造元の大倉本家より『金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 生（秋冬バージョン）』
の29BY新酒が堂々入荷いたしました。
金鼓・大倉・濁酒醸造元の大倉本家より『金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 生（秋冬バージョン）』
の29BY新酒が堂々入荷いたしました。
春夏バージョン」は爽やかな透明瓶でしたが、「秋冬バージョン」は茶瓶で
旨甘味が凝縮した感じです！
※密栓タイプは噴きまくりますので当店作成の「濁酒の開け方」を参照して
くれぐれも自己責任で開栓して下さい（笑）
くれぐれも自己責任で開栓して下さい（笑）
※また今季のガス抜き栓タイプも非常に元気がよろしいのでご注意願います。
呑むというより米を食べる食感で、フレッシュなガス圧と酸味がクセになる旨さです！
初心者の方は「ガス抜き栓タイプ」から、通（経験者）の方は「密栓タイプ」でお試し下さい！
濁酒とは。。。約600年前、奈良市郊外にある菩提山 正暦寺において創製された酒母のこと。
現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母の育成段階で
生米を使用すること、酒蔵に住み着き 野生化した酵母と乳酸菌の働きを生かすことが特徴で、全国
でもこの古典的な製造技術をもつ蔵元はほとんどありません。
本品は 発酵した「もろみ」を漉さずにそのまま瓶詰めしておりますので、「飲む」と言うより「食べる」
ような感覚のお酒です。ボディと上品な酸味があり、スッキリとして口当たり良く、溶解・軟化した米粒が
口中で新鮮な感じを与えてくれます。
『29BY 金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 生（秋冬バージョン）』
キケン度★★★★★ 密栓タイプ
キケン度★★★☆☆ ガス抜き栓タイプ
■クラス／濁酒（生）
●使用原料米／朝日（岡山県産）
●精米歩合／70％ ●酵母／自社蔵付き酵母
●日本酒度／-25 ●酸度／3.2 ●アルコール度／12.0%
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝各2,700円（税別）
★価格720ml＝各1,350円（税別）
無事に開栓されることを祈っています（笑）
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