『キスヴィン ピノノワール 2016 750ml』

【新着情報！】7/20(fri)

『キスヴィン　ピノノワール　2016　750ml』

◆キスヴィンワイナリー最高峰の赤

　昨年初リリースされた「キスヴィン　ピノノワール　2015」は、オーバー15,000円
という高額商品にもかからわずリピート続出して、即完売しました。

　マスターオブワインが称賛、ネット記事でも紹介され、また三ツ星レストラン
「ジョエルロブション」のソムリエがSNSでキスヴィンを絶賛し、大きな反響を呼びました。

◆日本ワインの最高値（赤）!?

【ワイナリーコメント】

　ほのかに鈍い透明度を持つ柔らかな赤色。サクランボやシナモン、キャラメル、などの甘い芳香。
12%と穏やかだが口中でのアルコール感広がる。果実感を引き締めるごく硬めのタンニン、まるで
緑茶のような渋みもあり3~5 年以内に飲む場合はデカンタージュも推奨される。「食事中のグラス
の中で開いていく毎に若々しさを増す印象もある、時間軸を戻すようなその不可思議な液体を一口、
もう一口とゆっくりと流し込んでみて欲しい。」（斎藤談）

　この銘柄は2015 のファーストヴィンテージを試飲したジェラール・バッセ氏に見い出され
「ユニークにしてセンセーショナル、才能ある醸造家のKisvin ピノノワール」とバッセ氏自身が
ツイッターに投稿したことでも知られる。

　先日（7/12）キスヴィンの醸造家・斎藤まゆ氏の記事がクラシコムジャーナル様のHPにあがって
おりました。ご興味の方は一読してください。　

https://kurashicom.jp/3679

『キスヴィン　ピノノワール　2016　750ml』

■ヴィンテージ: 2016

■生産本数: 200 ケース（6本入り）

■栽培地: 山梨県甲州市塩山地区

■品種: ピノノワール

■土壌: 粘土質

■平均樹齢: 11 年

■栽培: 棚仕立 一文字短梢

■収穫日: 2016 年8 月24・25 日

■発酵: ステンレスタンク発酵

■マロラクティック発酵あり

■熟成: 約20 ヶ月間（樽熟成期間含む）

■瓶詰: 2018 年6 月

■内容量： 750ml

■アルコール: 12.0％

■栽培責任者: 荻原康弘

■醸造責任者: 斎藤まゆ

★価格750ml＝14,000円（税別）

https://www.hyotan.co.jp/