【新着情報！】6/15(wed)
『神鷹 水もと純米無濾過生原酒 720ml』
◆ウイスキー蒸留所を見学して日本酒も仕入れる(笑)
4月下旬にあかしウイスキー蒸留元の江井ヶ嶋酒造さんへ
見学にお邪魔しました。
江井ヶ嶋酒造さんの本業は清酒「神鷹」を醸造する日本酒蔵で
ウイスキーと日本酒を試飲させていただきました。
そしてこの「水もと純米無濾過生原酒」にビビっと来て
いただく（仕入れる）ことになりました。
店頭では4月末からこっそり販売していました。
おそらく兵庫県下では唯一の水もとでしょう！
水もと(菩提もと)とは、室町時代に考案された醸造
技法で生米を水に浸して乳酸発酵させて醸造する
今では珍しい製法です。
綺麗で福与かな乳酸系甘旨味と爽やかな酸味が特徴の
ボディーある無濾過生原酒です！ 是非、お試しください。
『神鷹 水もと純米無濾過生原酒 720ml』
■クラス／純米大吟醸酒（瓶火入１回）
●使用原料米／ハナエチゼン、どんとこい
●精米歩合／50%
●日本酒度／+-0.0
●酸度／1.7
●アルコール度／15.0%
●使用酵母／協会6号
●産地／兵庫県明石市
★価格720ml瓶＝1,343円（税込1,477円）
※HPは近日UP予定です（汗）
