【新着情報！】2025.02.20（thu)
『R06（2024）BY 新酒 篠峯のうすにごりが四酒入荷！』
◆愛山のうすにごり、
ろくまる八反のうすにごり
ろくまる山田錦のうすにごりが新入荷！
そして、ろくまる雄町のうすにごりが再入荷！
R06BY 篠峯 愛山 純米 うすにごり生原酒
★価格720mlサイズのみの仕入れ＝1,500円（税込1,650円）
R06BY 篠峯 ろくまる 八反 うすにごり
★価格1800ml＝3,100円（税込3,410円）
★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
R06BY 篠峯 ろくまる 山田錦 うすにごり
★価格1800ml＝3,100円（税込3,410円）
★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
R06BY 篠峯 ろくまる 雄町 うすにごり
★価格1800ml＝3,100円（税込3,410円）
★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
【新着情報！】2025.02.19（wed)
『2025年2月中旬蔵出し R06BY 香露 純米酒 芽吹き』
◆今日は厳寒ですが早くも春和酒が入荷！
★価格1800ml＝2,545円（税込2,800円）
★価格720ml＝1,273円（税込1,400円）
【新着情報！】2025.02.12（wed)
『2025年2月10日蔵出し 多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 2024BY』
◆山田錦の芳醇で芳香な旨味を表現した絶品美酒！
★価格1800ml＝3,300円（税込3,630円）
★価格720ml＝1,650円（税込1,815円）
※価格改訂になりました。
【新着情報！】2025.02.09（sun)
『2025年1月31日蔵出し 多賀治 純米雄町 無濾過生原酒 2024BY』
◆お待たせしました！「多賀治の雄町の2024BY新酒」が漸く蔵出し開始です！
今季も旨味と辛味のハーモニーが素晴らしい！
★価格1800ml＝3,100円（税込3,410円）
★価格720ml＝1,550円（税込1,705円）
※価格改訂になりました。
【新着情報！】2025.02.06（thu)
『2025年2月蔵出し 大倉 特別純米 きょうかい１号 あらばしり 2024BY』
◆協会1号酵母使用した珍酒が４年ぶりに蔵出し！
またまた大倉さんが珍酒（珍酵母）を４年ぶりに何と畏れ多い協会1号酵母発売！
前回は「R2BY 雄山錦」、「R2BY 山廃神力」でした！
【協会1号酵母とは・・・（出典 ウィキペディア）】
1906年（明治39年）、各地の酒造場から収集した60余株のうち、江戸時代後期の宮水の発見で知られる
兵庫県灘の山邑太左衛門（やまむらたざえもん）の『櫻正宗』から分離された。
当時にしては低温に属する摂氏20度で最適醗酵し、濃醇な酒を醸した強健な酵母であった。
大正5年まで甲種の瓶詰清酒酵母として、1917年（大正6年）より1935年（昭和10年）まで第1号酵母として、
日本醸造協会から頒布された。
【蔵元酒質コメント】
巨峰、山ぶどう、ライチ、キウイ、マンゴーなどをＭＩＸしたような甘味。
それを引き立てるような爽やかな酸味と、青さを感じさせる渋味などが相まって、含みは瞬間トロピカル。
直後に抜群なキレあがりを発揮し、芳醇だけど重くないし疲れない。
後口は凛としてて清々しく軽快に感じます。
【ひょうたん屋テースティングコメント】
開栓初日はアンバランス、豪放と言う感じで旨味もあるが味わいが大味的ですが、日増しに馴染んで来ます（笑）
おそらく1号酵母酒の市販（他にもあるかも知れませんが）は本家の「櫻正宗」と本家らしい名前の「大倉本家」
だけと思われます。珍酒（珍酵母）マニアの皆様 どうぞお試しください！
★価格1800ml＝3,350円（税込3,685円）
★価格720ml＝1,850円（税込2,035円）
