オリーブブレッドといっても、オリーブが練りこまれているわけではなく
油脂分の全量をオリーブオイルに変えて。
ベースはハード系のシンプルな配合にオリーブオイルを
練りこんでいます。
旦那サマの出勤時間ギリギリだったので、最後は
温度を上げて、強引に発酵させてしまったので、
底の部分が少し過発酵気味でパサ付いている感じに
なってしまいましたが、焼き立てをバリっとわると
オリーブオイルのかおりがフワ～と立ち上り、
すかさず、ほおばる♪ほおばる♪
オリーブブレッドといっても、オリーブが練りこまれているわけではなく
油脂分の全量をオリーブオイルに変えて。
ベースはハード系のシンプルな配合にオリーブオイルを
練りこんでいます。
旦那サマの出勤時間ギリギリだったので、最後は
温度を上げて、強引に発酵させてしまったので、
底の部分が少し過発酵気味でパサ付いている感じに
なってしまいましたが、焼き立てをバリっとわると
オリーブオイルのかおりがフワ～と立ち上り、
すかさず、ほおばる♪ほおばる♪
先ほどは遊びに来ていただいてありがとうございました。
オリーブパン、油脂がオリーブなんですね。
パンって、発酵の時間が長いのが難点なんですよね＞＜
でも、全然過発酵っぽく見えませんよ（*^_^*）
ヘルシーで美味しそうです♪
これからもどうぞよろしくお願いします！
このパン参考にしたレシピ本は、maymoさんも持ってらっしゃる
「少しのイーストで～」の、ポーリッシュバゲッドです！
この配合の水分を少し減らして、オリーブオイルを入れています。
側面がバリッとしたハード食パン、美味しいですよね♪