ずんだおはぎ

キューピー3分クッキングにずんだおはぎのレシピがあった。ずんだおはぎは前から、興味があっていつか作ってみたいと思っていた。今日つくってみた。
ずんだとは、枝豆をつぶしてあんこ状態にしたものだ。
ずんだ餅は岩手あたりで食べた事があった。最近は東京でも販売している。


黄緑のおはぎがずんだおはぎだ。茹で時間が足りなかったからか、あんこ状態にするのに、難儀した。枝豆を茹でて、さやからはずして、薄皮むいて、すり鉢でする・・・かなり時間がかかった。^^;

でも、なんとか形にできてよかった。ただ、茶マメ系はずんだにしないほうがいいようだ。あの旨み味は甘い系とはマッチしないようだ。^_^;

今日7日到着のおはがき

宮城浦戸局風景印・JR仙石線本塩釜駅スタンプ・みやぎアイランドスタンプラリー浦戸　桂島（石浜）スタンプ

鹿児島和泊局風景印

渋谷局風景印

ベトナム・エアメイル

今日も、ありがとうございます。(^.^)

弁当

実家の弟にあり合わせのものを、持っていった。
カップヌードルよりは栄養的にいいだろうか？^^;
人様に見せる物ではないが、備忘のため記録しておく。

今日の弁当

最近、白いご飯に胡麻塩のお弁当が多かったので、今日は炊き込みご飯にしました。油あげがあったので、にんじんと醤油味にして砂糖を適当にいれ、それを前日浸しておいたお米の中にいれて、焚きあげました。

イカのげそのフライ（奥にある物ですが、写真だと肉の煮付けに見える？）
いんげんのお浸し、ミニトマト、里芋の白煮、玉子焼き
仕切りには、サンチィエ（主に焼肉のときに巻いて食べる）を使いました。今までは、サラダ菜でした。
炊き込みご飯の上には、昆布の佃煮、つぼ漬け