真だいのスモークです！

リヴアージュでは こんな風に 　フライパンを　２つ使って　スモークを　しています。桜のチップ 　わら　 ミントの茎　 砂糖などを使って 温燻し　香りをつけています。　この真だいのスモークは　スペシャルメニューの魚料理で　お召し上がりいただけます。　　やはりワインは白で！シャルドネでも 　ソーヴィニヨンブランでも　どちらも 合うと思います！　　　　　　ぜひお試しください！