はた田の御料理

西宮・苦楽園口駅の「御料理はた田」へ暑気払いをかねてランチに行ってきました。
小さいお店ですが、隠れ家的な落ち着いたところで、手間のかかった、美味しい料理をいただきました。
ミシュラン本には２つ星になっているそうです。
お料理には、季節の食材とだし汁を大切にしているそうです。
食材の美味しいのは旬のときですが、日本人の季節感を大切にして、
走り・旬・なごりの食材を使って、心を込めて造っているようです。
私のお勧めは平日のランチ　季節の点心　３０００円コースで～す。

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