白ゴーヤーサラダ ＆ ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーをもらったので、サラダとチャンプルーを作ってみた

夏バテ対策には、これが最高‼️

⚪︎白ゴーヤーサラダ

白ゴーヤーは苦味をやわらげるために薄切りにしてサッとゆでる

戻したひじきと枝豆🫛と混ぜ、シーチキンと青じそをのせる

よく冷やしてどうぞ

マイルドにしたいときは胡麻ドレッシング、あっさり食べたいときは青紫蘇ドレッシングが合います

⚪︎ゴーヤーチャンプルー

木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでチンして、水切りするのがコツ

沖縄県民の愛するコンビーフハッシュと炒める

味付けはダシ、塩胡椒、ほんの少し醤油をまわしかけて