薬膳料理 シュウマイ・お粥

風は吹いてないけど、雨が心配ですね

娘の住む所は昼間線状降水帯にあたり、結構雨が降ったみたいです

今夜も降りそうです

気圧のせいか、昼間も眠いですね

体調を整えるために、前に教えてもらった薬膳料理をアレンジして作ってみました

最近のマイブームは、雑穀をいれたお粥です

お鍋で簡単に作れるし、お米1合で3〜4人分できるので、新米がでるまで米不足でもなんとかなりそうです

※シュウマイ

中身は豚ミンチと玉ねぎ、パプリカとコーン

焼売の皮を細切りにしてまぶして蒸します

葛根末と生姜末（末は粉状のこと）が入っているので、体の中からポカポカします

タレは黒酢2と醤油1

※五行粥

白米に粟、緑豆、もち麦、はと麦が入ってます

緑豆の豆の香りが食欲をそそります

※茗荷の玉子焼き

茗荷を細ぎりにして、出汁を入れた卵に混ぜてゴマ油で焼きます

薬味で使って余りがちな茗荷も使いきれますね

※たたき胡瓜と大葉

叩いた胡瓜に塩を振り、しばらく置いて水をきったら大葉とオリーブオイルを加えて混ぜてよく冷やす

晩酌のおつまみにもピッタリです🥒