黒糖あんの蒸しケーキ

月曜日、夕立の後、庭からくっきりと見えた「虹」

　　　　　

「虹の架け橋」って言葉が浮かぶほど立派な虹で、
ヒロとワイワイ言いながらしばらく眺めてました　

何かいいことありそうな・・・


そして、水曜日。
きょうも、厳し～い暑さでしたね。
ちょっとした木陰を求めながら、蛇行歩行の日々です（笑）


＊黒糖あんの蒸しケーキ

　　　　　

　　　　　参考レシピ「黒糖のお菓子」　江島雅歌著

小豆好きで、圧力鍋でよく炊くのですが、
今回は本で紹介されていた、市販の赤飯用の小豆缶を使って簡単に。
すりおろした長いもをたっぷり使ってます。