苺パフェ

☆大変遅くなりましたが去年、富山県滑川市にある『hammock cafe Amaca（ハンモックカフェ アマカ）』で食べたパフェの写真をUP。
『苺パフェ』（1600円）。

いや～、素敵♪
写真では伝わり難いですがデカイ。





グラスにはあまおう、生クリーム、イチゴのシャーベット、細かく刻まれたイチゴ。

下にはイチゴのコンポート、イチゴソース、マスカルポーネ、焦がしキャラメル、焼き菓子、イチゴ、生クリーム、イチゴのジュレが。
まずは上に乗っている大粒のあまおうにかぶりつく。
食べた瞬間、イチゴの果汁が溢れ出し甘さと香りが広がります。
イチゴの風味が濃厚なシャーベット、イチゴのコンポート、イチゴのジュレとほんのり塩気の効いたマスカルポーネ、ほろ苦い焦がしキャラメル、香ばしい焼き菓子の食感がよく合う。
美味い（≧▽≦）