牛肉麵

☆ＷＳレッスン後のお楽しみ。
下高井戸にある『三商巧福』へ♪
こちら台湾最大の牛肉麺チェーンの日本支店。
看板メニューである牛肉麵は、日本人向きにアレンジされておらず台湾のお店と同じレシピで作られたものが味わえるのだとか。
この日は『台灣牛肉麵』（680円）を注文。

牛、豚骨、鶏がらを煮込んだ醤油ベースのスープに平打ち麺。
具は、角切り牛肉、玉子、ネギ、チンゲンサイ。、

スープは甘目で八角が効いており、麺はもっちり。
牛肉はよく煮込まれておりやわらか。
途中、テーブルにある豆板醤を入れるとほんのりピリ辛、また違った味が楽しめる。
牛肉麵、初めて食べましたが、全体的な感想はラーメンというよりもうどんといった感じ。
美味しかったんですがね、本場仕様だけあり若干八角が前に出過ぎていて僕はちょっと苦手かな（＾－＾；