先日、大豊町の特産品の碁石茶が、統一ブランドにして本年度中に全国発売されるという記事が出ていました。
江戸時代に東南アジアから伝わった発酵茶。 碁石のように黒い塊になっているから碁石茶。
９月の中旬に嶺北へクロヒョウタンくんをGetしに行ったとき、偶然、本山町の本山さくら市という直販店で買っていたのを思い出し、どんな味なのか早速飲んでみました。 お湯をそそぐと塊がほどけました。
くさ～い・・・
なんと表現すればいいのか・・・、たとえば、うーん、このにおい、何に似てる・・・？
何度もにおいを嗅いでいるうち・・・
あれ？！ いい香り
整腸作用や抗酸化作用があるらしいので、見つけたらぜひ飲んでみてください。飲まないと、この〝くさ～い〟はわかりません
砂糖を加えると紅茶のようで、茶粥にしてもおいしい、とあります。 大豊の人たちはこれを日常的に飲んでいるのかな？
今度、大根の古漬けをあてに飲んでみましょう。
生産者のみなさん、がんばってくださいね
全量、商社を経由するらしいけど、もう、直販所では買えなくなるということ？
HN:あてい