カリンのシロップ漬け

カリンは気管支に良い、といいますよね。ほんとかナ～
私が加入している使い捨て時代を考える会、安全農産センターで
無農薬のカリンが販売されたので今年初めて買って頂いたレシピに沿って
シロップ漬けにしてみました。
もちろん風邪予防、というか次女の喘息様気管支炎の予防に

①カリン５００ｇはさっと洗って縦に切ってから１／４にカットし、
　種や房を取る

②薄くスライスして薄い塩水に１時間くらい漬けておく

③綺麗なビンに水気を切ったカリンを詰め、てんさい糖シロップ５００ｍｌを
　注いで蜂蜜も少し足して蓋をする

④冷暗所で保管し、１月漬けたら飲み始められるそうです
　漬けた実は３月したら取り除いてください

　
　
本当は蜂蜜で漬けるといいのですが、お財布と相談して私はシロップ漬けに
しました。なんか薄切りかぼちゃが漬かってるみたいですが、カリンだよ
今、次女は毎日朝晩「オノンドライシロップ」という喘息の予防薬を飲んでいます。
体が大きくなって気管支が強くなる３歳前後までは飲み続けましょう、と言うことで飲んでいます。
が、できたら自然のものがいい。。。

写真に一緒に写っているのはデンマークのチョコレート、「Ｄａｉｍ　ダイム」
です。以前に韓国インチョン国際空港の免税店で出会ってから大ファンになりました。
なかなか手に入らなかったのですが、先日ＩＫＥＡで発見
チョコレートの美味しさにキャラメルのカケラの食感がたまりません。
やめられなくなるので危険です
でもどこかで見つけたら必ず買いだめしてしまう