ニューバーグ～夕飯

先ほど、また揺れましたよぉ
余震に大分慣れたとは言え、やっぱりグラッとくると
一瞬ビビリますね
に誰かいると、ちょっと安心しちゃうけど。
以前は、ちょっとした地震って、それ程ビビらなかったけど、
さすがに今回の震災後は、
ちょっとした揺れにも敏感になりました
しばらく、余震がないと
「あぁ～最近大分落ち着いてきたのかなぁ～」とホッとしたり、
また『グラッ』とくると、不安になったり
病気と一緒で、その状態が、いつまで続くのか、
どうなっていくのか、分からないから余計に不安になるのかもしれないなぁ
でもでも、不安にばかり思っていても仕方がないから、
なるべく気分転換をして、
前向きになる、
あまり深くネガティブに考えない、
気分の切り替えは本当に大事だな、と。
自分の心の中をコントロール出来なくなったら、
しんどいからね

昨晩のご飯は、ニューバーグを作ってみました

材料はとてもシンプルで、海老と玉ねぎ、ホワイトソース


白ワインと共に
いただきまぁ～す


炊飯器で簡単バターライスも、


レシピはこちら

オニオンベーコンパン

こんにちは

今日は、4月だと言うのに、
2月の気温らしく、朝から寒っ

私は、末端冷え性じゃないかと思う程、
手足の先がすぐに冷える
実際に、を前に、マウスを持つ右手がすぐに冷えちゃう
左手は、時々温かい飲み物を入れたに触れていたり、
自分のお尻の下に敷いちゃう
しばらくすれば、あったか
それに比べて、主人や次男は結構常に手足がＨＯＴらしい
羨ましい限り

さて、昨日は「オニオンベーコン」焼きました

教わったレシピでは、小さな食パン型に入れて焼くのだけど、
今回は大きなスクェア型で焼きました

発酵後

生地の中に、細かくカットしたベーコンとオニオンがたっぷり入っています


入りきらなかった生地は、パウンド型で


卵を塗るのだけど、
水刷毛にしちゃった
でも、大丈夫よ、パン生地とチーズの糊代わりになれば
パルミジャーノをふりかけて


沢山焼けました




手で簡単に取れます

表面のチーズが香ばしく焼けました

サーモンマリネのベーグルサンド

こんにちは

何となく、今年は肌寒い春って気がする
今日この頃
入学式に、間に合いそうだね

春休みも、カウントダウン
私の生活も、徐々に通常ペースに戻りつつありますが、
引き続き節電は心がけています。
室内にいても、動かないと寒いので、
ブランケットを膝にかけてます

昨日、久し振りに運動したからか
予想はしていたけど、あちこち筋肉痛で
特に肩周辺の関節が痛い
ヨガが、効いていたなぁ～という事ね

昨日のお昼ご飯は
こちらのサーモンマリネを使って

ディルも入れちゃった

ベーグルサンド


サーモンは、コストコで買ったもの
コストコでは、わさび醤油をつけて試食販売してますが、
それだけでは飽きちゃうもんね。
私は、今までスモークサーモンと合わせて刻み・軽くたたき、
タルタルにも使っていましたが、
こちらのマリネ、なかなか美味しいです

確かに、スモークサーモンよりも優しい味
はるみさんのお料理は、比較的万人受けする優しいお味が多いですね


参考レシピはこちら

ブルーベリー入り・ムース風レアチーズケーキ

こんばんは

今日は、日中とても暖かい春らしい一日でした
もぅ、4月ですものね

春休み中の子供達…
長男は、友達と上野へパンダを行き、
午後は我が家へ皆で遊びに来てくれました
次男は、午前中春期講習
なので、私はパワーヨガ＆ステップトレーニングをしに
ジムへ行って来ました
ジムでは、照明や空調等、様々な節電を実施していました
身体を動かして、心身ともにリフレッシュ

ここのところ、レアチーズ続きです

というのも、私の求めるタイプのレアチーズケーキを求めてみたいになってて…

レシピのレアチーズケーキに、冷凍のブルーベリーを入れてみました


ボトムはスポンジ
上のレアチ生地がとっても柔らかいので、
スポンジの方が食べやすいかな


レアチ生地は、お口の中でとろけます


参考レシピはこちら

実は、私赤坂見附にある「しろたえ」のレアチーズケーキの
大ファンで
結構、濃厚ですよね
そして、甘すぎず、酸味も程よくて
どなたか、あのケーキに程近いレシピｗｐご存知の方、いらっしゃらないかしら

寿司常～寿司ランチ

おはようございます

今日から、月
新年度のスタートですね
今年度は、より強く明るく、そしてしなやかな年度にしたいですね

さてと、昨日お義母さんと子供達とお出掛け

いつも、やで通る道を、
いると、色々な発見もあるね


歩行者しか通れないような、裏道に入って見付けた
春の草花
お花屋さんの素晴らしいも綺麗だけど、
私は案外こういった路地裏にひっそりと咲いているが

長男は、
次男は、モンハンのフィギュア付きのをお買い上げ

皆、旅行や遠出をやめているのか、
春休みだからか、ショッピング・モールは結構賑わっていました

ランチタイムには、お店によっては20人くらい並んでたり
お昼ごはんを食べるのに、そんなに待つのもねぇ…で
比較的待つことの少ないにしました



ランチのサラダと茶碗蒸し
和食でもパプリカ入っているものね


私の握りと

次男の海鮮丼

義母のちらしと

長男の鮪丼

そして、みんなで「爆弾」


綺麗に盛られた「具」を混ぜ混ぜして、
海苔で巻いて頂きます

ご馳走様でした