![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/f5/5ec945be88c6ca8dec53f7465dc6d5f0.jpg)
こんにちは![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
梅雨の中休みのTOKYO![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
貴重なお日様![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
でも、朝からちょっとムシムシしているような気がします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
さて、先日の韓国料理教室がありました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
今回のメニューは…高麗人参と鶏のスープ参鶏湯サムゲタン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/1f/9e357b8b4a964cdabfef65f9200734d7.jpg)
ひな鶏使用![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
この暑いのに、熱々
スープですか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0165.gif)
じゃぁないよ、韓国では暑い夏こそ、
日本のうなぎのように、参鶏湯を食するそう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
鶏のスープ参鶏湯の他に、
韓国ではどじょうのスープや
犬のスープを食するそう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
びっくりだ…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/09/25421236676418ba0abfc75150fe73c5.jpg)
本当は、実習時間にとらわれず、
もっとゆっくり・ゆっくり時間をかけて煮込むと、
透明のスープが出来るはずでしたが、
ほんの
時間の実習時間では、
途中から掟破りの強火
で煮る事で、
スープが濁ってしまうそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/c4/8fc71ae3e430d4626e7c6d06dd0cbb02.jpg)
特別な調味料は入れず、
出来上がったスープにお塩とネギを入れて頂きます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/60/415576ba3c6378e66fd352e3c1aaf6f9.jpg)
【実習作品】試食タイム![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/6a/0c6561e03513ef0412e5232599c730dc.jpg)
参鶏湯、身体にいいのよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
特に、なつめは女性に良いそうです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/cb/9aec423084b8203c95d74641dc7fff07.jpg)
大根を使ってカットゥギ
カクテキを漬け込みます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/9e/e705f248ee550c157275d51b89795664.jpg)
食べごろは、
に持ち帰ってから![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/28/0126569a77b4f95fa259849aa9604d4d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/7d/1eff6783b0627c82b8aee187c8a57f38.jpg)
いわしのエキス
ナンプラーやしょっつるで代用可能![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/38/61192a363a16111dfe6deb1f27d517c3.jpg)
時間を置くと、酸味が出て美味しく変身![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/be/b70a11c0b4e158ff34bd75e922b0c1ce.jpg)
【実習作品】
トゥブセンナムルムチム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/b1/c287d62a968a5192d9cecf9555093d80.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/35/13a497069f75d1166343d015451833c2.jpg)
豆腐のサラダです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
お豆腐が見えない程、ベビーリーフをたっぷりと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
食べる直前に、ヤンニョンジャンをかけて食べます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/9e/d2f397efa8c3a7d66029b41b899a3e84.jpg)
【実習作品】もちろん、赤いパプリカは外しました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en4.gif)
梅雨の中休みのTOKYO
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
貴重なお日様
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
でも、朝からちょっとムシムシしているような気がします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
さて、先日の韓国料理教室がありました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
今回のメニューは…高麗人参と鶏のスープ参鶏湯サムゲタン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/1f/9e357b8b4a964cdabfef65f9200734d7.jpg)
ひな鶏使用
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
この暑いのに、熱々
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/etc_fire.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0165.gif)
じゃぁないよ、韓国では暑い夏こそ、
日本のうなぎのように、参鶏湯を食するそう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
鶏のスープ参鶏湯の他に、
韓国ではどじょうのスープや
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0100.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
びっくりだ…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0084.gif)
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本当は、実習時間にとらわれず、
もっとゆっくり・ゆっくり時間をかけて煮込むと、
透明のスープが出来るはずでしたが、
ほんの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0126.gif)
途中から掟破りの強火
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/etc_fire.gif)
スープが濁ってしまうそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/c4/8fc71ae3e430d4626e7c6d06dd0cbb02.jpg)
特別な調味料は入れず、
出来上がったスープにお塩とネギを入れて頂きます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/60/415576ba3c6378e66fd352e3c1aaf6f9.jpg)
【実習作品】試食タイム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0050.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/6a/0c6561e03513ef0412e5232599c730dc.jpg)
参鶏湯、身体にいいのよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
特に、なつめは女性に良いそうです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/cb/9aec423084b8203c95d74641dc7fff07.jpg)
大根を使ってカットゥギ
カクテキを漬け込みます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/9e/e705f248ee550c157275d51b89795664.jpg)
食べごろは、
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0166.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/28/0126569a77b4f95fa259849aa9604d4d.jpg)
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いわしのエキス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
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時間を置くと、酸味が出て美味しく変身
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
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【実習作品】
トゥブセンナムルムチム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/b1/c287d62a968a5192d9cecf9555093d80.jpg)
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豆腐のサラダです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
お豆腐が見えない程、ベビーリーフをたっぷりと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
食べる直前に、ヤンニョンジャンをかけて食べます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
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【実習作品】もちろん、赤いパプリカは外しました
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