「ジャージャー麺」（３～４人分）
麺 ３～４人分
きゅうり １本
ミニトマト ３～４個
肉ダレ
豚ひき肉 １５０ｇ
長ネギ １/２本
たけのこ水煮 ５０ｇ
しいたけ ２枚
しょうが 1片
Ａ赤味噌 ６０ｇ
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
ウェイパー 小さじ１/２
水 ５０㏄
豆板醤 少々
コチジャン 小さじ１/２
1. 長ネギ、たけのこ、しょうが、しいたけはそれぞれみじん切り
Ａ.を合わせておく
2. フライパンに油をひき、しょうが、ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え炒める 続いてたけのこ、しいたけを加える
3. 合わせておいたＡ.を加え炒めあわせる
4. 麺を茹でたら１人前に対して大さじ１のごま油で麺を和える
きゅうりは千切り
5. 麺の上に肉ダレときゅうり、トマトをのせる
ジャージャー麺という言葉を最近よく耳にして・・・。
早速作ってみました。
ようは肉味噌を麺に絡める感じですね
豆板醤で辛味もプラスしました。
ジャージャー麺食べたら普通の冷やし中華も食べたくなってきました。
なんか顔長くない？
当たり前だーーーー！
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