ささやき・つぶやき・備忘録

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SNOW&み~♪の備忘録です。

もみうり

2008-11-05 | 折々の京ことば(yahoo blog)
瓜を薄く切り塩で揉み、酢をかけたもの。
「今晩のおかずにモミウリつくっといてんか」。
東京でウリモミ、大阪ではザクザクともいう。
胡瓜は黄・瓜の意から。マッカは真桑ウリ。
もと美濃の真桑村産に基づく。
京都御所では瓜をオウリといい、白瓜はシロオウリ、西瓜はアカキオウリ、
干し瓜はホリホリとも言った。味噌漬けの白瓜はコオノウリ。
瓜をナリノモノ、ナリモノと記された女房言葉の文献がある。

        (京都新聞 折々の京ことばより)