白い桜餅

去年だったかな。京都でオールシーズン食べられるように白い桜餅が作られたのは。。。
滋賀県でも白い桜餅を見つけたのでこうてみました。

桜と白。




普通の桜餅。中はこしあんです。



白の桜餅。白やのに桜とゆうのも変なんやけど。。。



一つを半分に切ってみました。　中は粒あんです。

春のお彼岸さんにぼたもちを。。。

お彼岸さんなのでぼたもちをこうてきました。
昔、子供たちが食べ盛りのときは、家で作っていたけど。。。今は。。。

あんころ餅

前日にぜんざい・小豆粥を作っても、まだ小豆が少し残ってしまいました。
冷凍保存ができるそうなんだけど。。。冷凍にしてもいつ使えることやら。。。
なので、水と砂糖を足してあんこを作ってあんころ餅にしました。

お餅は暮れについたお餅を冷凍にしているので、チンして解凍するだけでつき立てのお餅になります。
お餅が大きかったので、あんころ餅とゆうよりぼた餅のようになったけど、おいしかったです。

チマキと柏餅

今日はこどもの日。
スーパーに行ったら柏餅と粽が売ってたので買うてきました。

粽は普段売ってないから年に一度の楽しみですね。

柏餅はこしあんです。　

叶匠壽庵の「あも」

知り合いから叶匠壽庵の「あも」をいただきました。

「あも」は女房言葉で「お餅」だそうです。

昔、宮仕えの上級女官を女房といって、彼女たちの女らしさをあらわした言葉を女房言葉と言いました。　（箱に入っていたしおりから）



中のお餅がやわらかくって、あんこもさっぱりした甘さでなんぼでも食べたいですね。