梅酢が上がる 2006年07月04日 | 家事・修繕・園芸 6月29日(木)に漬け始めた梅だが、順調に梅酢が上がってきた。 梅酢の嵩と梅の高さが同じくらいになったので重しも少し減らした。 来週の半ばには、赤ジソを入れるつもり。